Agro_evrohim_VL_3

Молочный потенциал: результаты селекционных исследований на коровах черно-пестрой породы

0 551

Текст: М. И. Миргородский, канд. с.-х. наук, вед. науч. сотр.; Н. Е. Бекмагамбетов, ст. науч. сотр., ТОО «Северо-Казахстанский научно-исследовательский институт сельского хозяйства»; А. М. Тлегенов, науч. сотр., аспирант ФГБОУ ВО «Омский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина»

Животноводческая отрасль во многих странах мира является одной из важнейших в сельском хозяйстве. Однако в России и Республике Казахстан развитие данного направления пока отстает от уровня некоторых ведущих государств, в связи с чем требуется проведение масштабной работы по его совершенствованию.

Наряду с общим техническим перевооружением аграрной отрасли и организацией прочной кормовой базы большую роль в процессе становления данной сферы играют постоянное улучшение племенных качеств сельскохозяйственных животных и стабильное повышение их генетического потенциала. Именно данные задачи должны стать основными в селекционной науке и практическом животноводстве России и Республики Казахстан.

ВЫСТРОИТЬ ТАКТИКУ

Для достижения поставленной цели необходимо осуществлять разные меры, в частности, направленные на коренное улучшение организации селекционно-племенного дела, укрепление материально-технической базы отрасли, совершенствование существующих и создание новых пород скота, приспособленных к условиям различных зон в обеих странах и отвечающих требованиям современных технологий. Помимо этого, следует выстраивать грамотный процесс выращивания высококлассных племенных коров, проводить их оценку по собственной продуктивности и качеству потомства, а также улучшать размещение и использование племенных ресурсов. Модернизации требует и структура организации племенной сети. Для этого нужно укреплять связи между ее отдельными звеньями, на основе достижений наук и практики развивать методы размножения и искусственного осеменения. Также должно быть в приоритете создание племенных комплексов и селекционных центров по работе с породами животных, формирование научно-производственных и промышленных объединений, расширение системы контрольно-испытательных станций, элеверов по выращиванию и оценке производителей. Важные задачи стоят и перед научно-исследовательскими учреждениями. В частности, они должны разработать программу, направленную на модернизацию селекционной работы и повышение продуктивности с учетом региональных особенностей пород крупного рогатого скота. Успешное выполнение перечисленных мероприятий будет способствовать увеличению производства и повышению качества продуктов животноводства.

ВЕКТОР ПРОДУКТИВНОСТИ

Одним из ведущих методов совершенствования животных молочного направления по праву считается внутрипородная селекция. Она базируется на закономерностях изменчивости, наследуемости и взаимосвязи хозяйственно полезных признаков. Приоритетная задача селекционеров в этой перспективной отрасли скотоводства заключается в создании племенных животных, превосходящих средний уровень показателей породы. При этом генетический прогресс популяции молочного скота определяется достоверностью их оценки, эффективностью приемов отбора и подбора, а также интенсивностью использования лучших групп животных.

Сегодня важная задача по улучшению племенных качеств крупного рогатого скота решается различными научными учреждениями, в том числе ТОО «Северо-Казахстанский научно-исследовательский институт сельского хозяйства». Его опытные сотрудники занимаются совершенствованием голштинской, черно-пестрой и красной степной пород. Для проведения исследований и формирования быкопроизводящих групп они подобрали предприятия КТ «Зенченко и К» и ТОО «Тайын­ша-Астык». В этих базовых хозяйствах при селекционной работе специалистами учитывались показатели жирности молока и величины удоя, взаимосвязь коэффициента молочности с живым весом, корреляции между удоем, возрастом и скоростью молокоотдачи, а также экстерьерные особенности в ходе линейной оценки первотелок. Отбор животных по этим признакам способствовал большей эффективности при внутрипородной селекции.

ОПРЕДЕЛИТЬ ЗНАЧИМОСТЬ

В ходе длительных исследований на черно-пестрой породе сотрудникам научного учреждения удалось установить, что высокий генетический потенциал молочной продуктивности скота достигается под влиянием ряда факторов. Среди них — целенаправленная селекция по удою, типу телосложения и жирности молока, использование семени быков-производителей, проверенных по качеству потомства и признанных улучшателями, полноценное кормление и оптимальное содержание коров, интенсивная выбраковка малопродуктивных животных. Кроме того, было определено, что важную роль играет регулярная селекционно-племенная работа, которая должна вестись в направлении улучшения воспроизводительной способности, оплаты корма и качества продукта. При этом удой, жирность молока и основные химические показатели имеют большое значение в селекции молочного скота.

Во время проведения научной работы среднесуточный удой коров в КТ «Зенченко и К» находился в пределах 20,9–31,5 кг, в ТОО «Тайынша-Астык» — 20,2–22,6 кг, что за полный период лактации составляло приблизительно от 6100 до 9000 кг. Содержание жира и белка в молоке отвечало нормальным значениям. В первом предприятии показатель белка в среднем равнялся 3,76%, во втором — 3,75%, что свидетельствовало о высоком генетическом потенциале изу­ченных животных.

ОЦЕНКА ЭКСТЕРЬЕРА

Форма и функции организма коровы тесно связаны, поэтому на ее молочный потенциал и общее количество молока за время использования, в том числе в период лактации, существенно влияет экстерьер, по которому с давних времен определяют вектор продуктивности. Метод глазомерного анализа возник на практике как попытка установить по внешнему виду возможности сельскохозяйственного животного. Независимая, объективная, изолированная оценка телосложения позволяет судить о типе, прогнозировать уровень продуктивности, а также своевременно выявлять животных с пороками, недостатками и исключать их из дальнейшего селекционного процесса. Современная методика линейного описания признаков экстерьера, каждый из которых имеет функциональное значение, помогает достичь желаемых целей. Более того, проведение селекции с ее применением способствует увеличению не только продуктивности, но и продолжительности хозяйственного использования животных.

В ходе исследований ТОО «Северо-Казахстанский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» экстерьер молочных коров в племенных хозяйствах оценивался методом линейной системы по шкале от одного до девяти баллов. Анализ результатов, полученных в отношении первотелок, отобранных в селекционную группу, показал, что по общему виду какие-либо значительные отклонения от оптимальных показателей у скота не были выявлены. Они оказались несущественными — в пределах 0,1–0,9 единицы. Однако при изучении параметров ширины крестца было установлено отклонение от нормы, составившее 2,8 единицы, что свидетельствовало о признаках суженности зада. Подобное явление обычно негативно сказывается на скорости протекания отела и прикреплении вымени. Последнее, в свою очередь, действительно имело расхождения по расположению и ширине, что может оказывать влияние на его способность к наполнению молоком и уровень удоя. По этой причине необходимо проводить дальнейшую селекцию на улучшение этих показателей. В целом у отобранной группы коров отмечался четко выраженный молочный тип с отличным потенциалом продуктивности, а линейные критерии экстерьера животных были хорошими, что подтверждает реальную возможность получения высоких удоев и долголетнего использования скота. Таким образом, специалисты практически подтвердили важность повышения генетического потенциала коров черно-пестрой породы с помощью целенаправленного отбора первотелок с высокими продуктивными качествами.

Табл. 1. Средние показатели оценки экстерьера коров-первотелок, оцененных за II, III и IV кварталы

Показатель

Оптим. балл

КТ «Зенченко и К» (n=483)

ТОО «Тайынша-Астык» (n=477)

 

M

±m

Cv

M

±m

Cv

Рост

8

7,7

0,41

4,6

7,7

0,3

4,5

Глубина тела

7

6,4

0,76

8,6

6,4

0,69

7,3

Крепость телосложения

7

6,5

0,65

6,8

6,4

0,63

7,2

Тип телосложения

8

7,6

0,55

6,6

7,7

0,37

4,2

Угол крестца

5

5

0,5

5,5

5,1

0,59

7,2

Ширина крестца

8

6,6

0,69

7,4

6,7

0,72

8

Задние ноги, вид сбоку

5

5,1

0,14

2,1

5,2

0,18

2,7

Угол копыта

6

5,6

0,16

2,7

5,7

0,18

3,1

Задние ноги, вид сзади

9

8,5

0,38

3,9

8,4

0,42

4,4

Выраженность скакательного сустава

9

8,4

0,48

4,8

8,2

0,49

5,1

Прикрепление передней части вымени

7

5,7

0,68

6,8

5,3

0,74

7,6

Высота прикрепления задней части вымени

7

5,8

0,53

5,5

5,4

0,6

6,3

Ширина задней части вымени

9

7,2

0,58

6,5

6,7

0,76

8,1

Борозда вымени

7

6,1

0,62

6,6

5,7

0,65

7,7

Глубина вымени

5

4,5

0,61

7,6

4,1

0,67

8

Расположение передних сосков

6

5,1

0,3

3,6

4,8

0,45

5,5

Длина сосков

5

4,3

0,17

2,2

4,1

0,21

3,1

Расположение задних сосков

5

6,1

0,34

3,8

6,3

0,38

4,2


Табл. 2. Результаты контрольного доения и анализ качества молока

Показатели

КТ «Зенченко и К»

ТОО «Тайынша-Астык»

 

M ± m

Cv

M ± m

Cv

2015 год

 

II квартал

 

Количество коров, гол.

54

53

 

Суточный удой

21,8 ± 3,7

12,1

20,4 ± 3,6

11,3

Жир, %

3,81 ± 0,03

4,8

3,76 ± 0,04

4,4

Белок, %

3,16 ± 0,02

3,6

3,17 ± 0,01

3,7

Соматические клетки, тыс. ед/мл

317,6 ± 88,4

14,1

328,1 ± 83,1

12,7

III квартал

 

Количество коров, гол.

61

46

 

Суточный удой

21,7 ± 3,6

13,1

21,5 ± 2,8

12,9

Жир, %

3,78 ± 0,03

5,1

3,78 ± 0,02

5,3

Белок, %

3,14 ± 0,01

3,1

3,12 ± 0,01

2,7

Соматические клетки, тыс. ед/мл

326,4 ± 83,6

13,3

429,3 ± 89,7

14,7

IV квартал

 

Количество коров, гол.

48

58

 

Суточный удой

20,9 ± 3,5

12,3

20,2 ± 2,8

12,1

Жир, %

3,8 ± 0,02

6,3

3,79 ± 0,02

5,9

Белок, %

3,15 ± 0,01

3,3

3132 ± 0,01

3,4

Соматические клетки, тыс. ед/мл

322,7 ± 91,7

12,9

410,8 ± 95,3

13,9

2016 год

 

II квартал

 

Количество коров, гол.

48

33

 

Суточный удой

31,5 ± 4,1

13,8

22,6 ± 3,1

12,1

Жир, %

3,69 ± 0,02

4,3

3,7 ± 0,03

4,3

Белок, %

3,14 ± 0,01

3,1

3,14 ± 0,01

3,3

Соматические клетки, тыс. ед/мл

403,4,6 ± 86,1

13,3

377,4 ± 83,2

12,9

III квартал

 

Количество коров, гол.

29

17

 

Суточный удой

22,9 ± 3,7

12,9

22,2 ± 3,1

12,3

Жир, %

3,75 ± 0,04

4,9

3,83 ± 0,05

5,9

Белок, %

3,32 ± 0,03

4,3

3,49 ± 0,04

4,6

Соматические клетки, тыс. ед/мл

432,4 ± 89,8

14,6

411,7 ± 82,6

13,8

IV квартал

 

Количество коров, гол.

83

110

 

Суточный удой

22,5 ± 3,3

12,4

20,6 ± 3,2

11,6

Жир, %

3,75 ± 0,03

4,6

3,74 ± 0,04

4,5

Белок, %

3,14 ± 0,02

4

3,17 ± 0,01

3,7

Соматические клетки, тыс. ед/мл

247,7 ± 76,3

12,4

226,9 ± 74,1

11,9

 

 

Подписаться на статьи

Наши новости
Cпециальные предложения
Cобытия и конференции

Баннер_400х400_на_сайт_Page_2
Баннер_400х400_на_сайт_Page_2
Яндекс.Метрика

© 2013 Агробизнес. Ежедневное интернет-издание о новом поколении предпринимателей. Использование материалов Агробизнеса разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Все права на картинки и тексты в разделе Новости принадлежат их авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18-ти лет.