Velenta_240x400_VL_4

Российский рынок молочной продукции итоги 2011 г прогноз 2012 2013 гг пикодон продукция сырный качиорикотта

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Российский рынок молочной продукции: итоги 2011 г., прогноз 2012-2013 гг. (артикул: 10560 35950)

Дата выхода отчета: 27 Марта 2012
География исследования: Россия
Период исследования: 2008-2014
Количество страниц: 85
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    more">

    Настоящее исследование посвящено российскому рынку молочной продукции. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка молочной продукции.

    В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в 2010-2011 гг., а также построены прогнозы до 2014 г.

    Детальным образом проанализированы, такие показатели, как:

    • Динамика объемов производства молока и молочных продуктов
    • Ценовая политика (цены сельхозпроизводителей и товаропроизводителей)
    • Динамика объемов импорта/экспорта молочной продукции
    • Емкость рынка молочной продукции
    • Объем рынка молока и молочных продуктов
    • Динамика объемов внутреннего потребления (проанализирована динамика потребления молочных продуктов на душу населения)
    • Крупнейшие игроки на рынке молочной продукции по объему выручки
    • Тенденции и перспективы развития российского рынка молочной продукции

    Данное исследование предназначено для ряда специалистов, работающих на рынке молочной продукции, в частности:

    • Маркетологи-аналитики, менеджеры по маркетингу, менеджеры по маркетинговым исследованиям в молочной отрасли
    • Директора по маркетингу, директора по продажам предприятий молочной промышленности
    • Коммерческие директора предприятий молочной промышленности
    • Частные инвесторы, планирующие приобрести акции предприятий, осуществляющих свою деятельность в сфере переработке и производства молочной продукции

     

     

    Исследование проведено в марте 2012 года.

    Объем отчета – 85 стр.

    Отчет содержит  28 таблиц и 35 графиков.

    Язык отчета – русский.

     

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    more">

    Полное оглавление

     

     

    Список диаграмм                                                                 

    4

    Список таблиц                                                                        

    7

    Аннотация

    9

    1.Макроэкономика России в 2011 году                     

    11

    2.Конъюнктура молочной отрасли РФ

    15

    2.1.Общие тенденции                                                        

    15

    2.2.Факторы способствующие и сдерживаюшие рост рынка

    17

    2.3.Нормативно-правовая база                                      

    18

    3.Структура молочной отрасли РФ                       

    22

    3.1.Классификация продукции                                       

    22

    3.2.Сегменты рынка                                                            

    25

    4.Динамика основных показателей молочной отрасли РФ                                                           

    27

    4.1.Производственные показатели сельского хозяйства                                                                       

    27

    4.2.Производственные показатели перерабатывающей промышленности                               

    29

    4.2.1 Цельномолочная продукция                               

    29

    Молоко                                                                                      

    30

    Кефир                                                                                         

    30

    Йогурты

    30

    Молочные напитки с соком                                             

    31

    Детские продукты                                                                

    31

    4.2.2 Мороженое                                                                  

    31

    4.2.3 Масло сливочное                                                       

    33

    4.2.4 Сыры и продукты сырные                                     

    37

    4.2.5 Молоко и сливки сухие и концентрированные                                                                               

    40

    4.3.Цены

    42

    4.4.Импорт и экспорт                                                          

    49

    4.5.Емкость рынка                                                                

    60

    4.6.Объем рынка молока и молочных продуктов

    62

    4.7.Потребление молока и молочных продуктов

    62

    5.Основные участники российского рынка молочных продуктов                                               

    67

    Профили компаний                                                             

    67

    ОАО  «Вимм-Билль-Данн»                                              

    68

    Общая информация                                                             

    68

    Финансовые показатели                                                   

    68

    История развития компании                                           

    69

    Стратегия компании                                                            

    70

    Руководство                                                                            

    71

    Контактная информация                                                   

    71

    ОАО «Компания ЮниМилк»                                          

    72

    Общая информация                                                             

    72

    Финансовые показатели                                                   

    72

    История развития компании                                           

    72

    Стратегия компании                                                            

    73

    Руководство                                                                            

    73

    Контактная информация                                                   

    73

    Danone                                                                                       

    74

    Общая информация                                                             

    74

    Финансовые показатели                                                   

    74

    История развития компании                                           

    74

    Руководство                                                                            

    75

    Контактная информация                                                   

    75

    Valio                                                                                            

    76

    ЗАО «Молвест»                                                                    

    77

    Campina                                                                                    

    78

    Hochland                                                                                   

    79

    Ehrmann                                                                                    

    80

    События на рынке ведущих игроков                          

    81

    6.                                  Тенденции и перспективы развития молочной отрасли в РФ                 

    82

    О компании NeoAnalytics                                                 

    84

     

  • Перечень приложений

    more">

    Список диаграмм

     

    Рис. 1. Динамика валового надоя молока в РФ за период 1990-2010 гг., млн. тонн, %

    14

    Рис. 2. Объемы финансирования программы "Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в РФ на 2009 - 2012 гг."       

    19

    Рис. 3. Объем финансирования по программе «Развитие маслоделия и сыроделия России на 2011-2013 гг.»   

    19

    Рис. 4. Долевое распределение сегментов рынка молочной продукции       

    25

    Рис. 5. Динамика валового надоя молока в РФ за период 1990-2014 гг.      

    26

    Рис. 6. Структура федеральных округов РФ в производстве молока, %          

    27

    Рис. 7. Динамика производства цельномолочной продукции, 2000-2014гг., млн.тонн, %

    28

    Рис. 9. Динамика производства мороженного в РФ, 1990-2014гг., тыс.тонн, %

    31

    Рис. 10. Динамика производства мороженного в РФ, 2010-2011гг., тыс.тонн             

    32

    Рис. 11. Динамика производства сливочного масла в РФ, 1990-2014 гг., тыс.тонн, %

    33

    Рис. 12. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сливочного масла РФ, 2000-2010гг., %         

    34

    Рис. 13. Динамика производства сыра в РФ, 1990-2014 гг., тыс.тонн, %        

    36

    Рис. 14. Структура производства сыра по ФО РФ, %             

    38

    Рис. 15. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сыра РФ, 2000-2010гг., %            

    38

    Рис. 16. Динамика производства молока и сливок сухих и концентрированных, 2007-2010гг., тыс.тонн, %         

    40

    Рис. 17. Соотношение отечественного производства/импорта на рынке молока и сливок сухих и концентрированных, 2007-2010гг., %

    41

    Рис. 18. Соотношение отечественного производства/импорта молока и молочной продукции, 1990-2010гг., % 

    49

    Рис. 19. Динамика импорта отдельных молочных продуктов за период 2007-2010гг., тыс.тонн               

    49

    Рис. 20. Страны-импортеры в товарной категории 0401  «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара» (Молоко цельное), 2010 г., %               

    51

    Рис. 21. Страны-импортеры в товарной категории 0402  «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2010 г., %

    52

    Рис. 22. Страны-импортеры в товарной категории 040510  «Сливочное масло», 2010г., %

    53

    Рис. 23. Страны-импортеры в товарной категории 0406  «Сыры и творог», 2010г., %

    54

    Рис. 24. Объем импорта молока и основных видов молочной продукции за 1 полугодие 2011 г., тыс.тонн, %         

    55

    Рис. 25. Доля экспорта молока и молочной продукции РФ в общем объеме отечественного производства, 1990-2010гг., %    

    56

    Рис. 26. Динамика экспорта молока и молочной продукции 2007-2010гг., тыс.тонн               

    56

    Рис. 27. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0401 «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара», 2010 г., %             

    57

    Рис. 28. Основные страны-экспортеры в товарной категории  0402  «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2010 г., %    

    57

    Рис. 29. Основные страны-экспортеры в товарной категории 040510  «Сливочное масло», 2010 г., %

    58

    Рис. 30. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0406 «Сыры и творог», 2010 г., %               

    58

    Рис. 31. Емкость рынка молока и молочной продукции, 1990-2014 гг., млн.тонн, % 

    59

    Рис. 32. Объем рынка молока и молочной продукции, 1990-2014 гг., млн.тонн, %   

    61

    Рис. 33. Потребление молока и молочных продуктов в РФ, 2001-2014 гг., к/г на человека в год               

    62

    Рис. 34. Потребление молока и молочных продуктов по ФО РФ, 2006-2010гг.           

    63

    Рис. 35. Потребление отдельных видов молочных продуктов, кг.на человека в год

    64

    Рис. 36. Основные игроки российского рынка молочных продуктов, %

    66

    Список таблиц

     

    Табл. 1.Основные показатели развития экономики в 2011 г., %

    11

    Табл. 2. Классификация молочной продукции

    20

    Табл. 3. Динамика валового надоя молока в РФ по категориям хозяйств за период 1990-2010 гг., тыс.тонн

    25

    Табл. 4. Динамика валового надоя молока в РФ по ФО, 1990-2010 гг., тыс тонн

    26

    Табл. 5. Динамика производства цельномолочной продукции, 1 полугодие 2011 г., млн.тонн

    28

    Табл. 5. Динамика производства сливочного масла в РФ, 1990-2010гг., тыс тонн    

    32

    Табл. 6. Динамика производства сливочного масла в РФ, 1 полугодие 2011 г., тыс.тонн

    32

    Табл. 7. Объем рынка сливочного масла в РФ, тыс. т.

    33

    Табл. 8. Динамика производства сыра в РФ, 1990-2010гг., тыс.тонн              

    36

    Табл. 9. Динамика производства сыра в РФ, 1 полугодие 2011 г., тыс тонн 

    36

    Табл. 10. Объем рынка сыра в РФ, тыс.т, %             

    38

    Табл. 11. Динамика производства молока и сливок сухих и концентрированных в РФ,  первое полугодие 2011 г., тыс тонн, %

    39

    Табл. 12. Динамика средних цен сельхозпроизводителей на молоко за период 2000-2011 гг., руб./тонну          

    41

    Табл. 13. Динамика средних потребительских цен на молоко и отдельные молочные продукты за период 2000-2011 гг., руб./л/кг   

    42

    Табл. 14. Молоко коровье, цены сельхозпроизводителей, 2010-2011 гг., руб./л        

    43

    Табл. 15. Масло сливочное, цены товаропроизводителей, 2010-2011 гг. (данные Минсельхоза РФ), руб./кг  

    43

    Табл. 16. Масло сливочное, потребительские цены, 2010-2011 гг., руб./кг  

    44

    Табл. 17. Сыры сычужные твердые отечественные, цены товаропроизводителей, 2010-2011 гг., руб/кг   

    44

    Табл. 18. Сыры сычужные твердые отечественные, цены товаропроизводителей, 2010-2011 гг., руб./кг  

    45

    Табл. 19. Молоко сухое цельное (20-25 % жирности), цены товаропроизводителей, 2010-2011 гг., руб./кг

    45

    Табл. 20. Молоко сухое цельное (20-25 % жирности), потребительские цены, 2010 -  2011 гг., руб./кг

    46

    Табл. 21. Молоко 3,2 % жирности в пакетах, цены товаропроизводителей, 2010-2011 гг., руб./кг               

    46

    Табл. 22. Молоко 3,2 % жирности в пакетах, потребительские цены, 2010-2011 гг., руб./кг   

    47

    Табл. 23. Динамика импорта молока и молочной продукции за период 2007-2010гг., тыс тонн               

    48

    Табл. 24. Динамика экспорта молока и молочной продукции 2007-2010гг., тыс.тонн

    55

    Табл. 25. Емкость рынка молока и молочной продукции, 1990-2014 гг., тыс.тонн    

    58

    Табл. 26. Потребление молока и молочных продуктов по ФО РФ, 2001-2010 гг.        

    62

    Табл. 27. Потребление сливочного масла в РФ      

    64

    Табл. 28. Ресурсы и использование молока и молочных продуктов, млн. тонн, %     

    80

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Рынок молочных продуктов с России

Регион: Россия

Дата выхода: 01.08.17

159 000
Российский рынок мороженого: итоги 2016 г., прогноз до 2020 г.

Регион: Россия

Дата выхода: 14.06.17

50 000
Маркетинговое исследование и анализ рынка мягких сыров и моцарелл

Регион: Россия

Дата выхода: 07.06.17

219 800
Банк новинок на рынке молока и молочных продуктов: 2016-2017 года

Регион: Россия

Дата выхода: 28.02.17

120 000
Маркетинговое исследование рынка сгущенного молока на ЗМЖ в сегменте В2В

Регион: Россия

Дата выхода: 17.02.17

130 000
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Мировой и российский рынок молока и молочной продукции.
    1. Резюме проекта
    1.1. Цели исследования
    1.2. Методы и источники исследования
    1.3. Основные выводы по исследованию
    2. Классификация молочной продукции
    2.1. Общая классификация
    2.1.1. Питьевые виды молока и сливки
    2.1.2. Кисломолочные напитки
    2.1.3. Творог и творожные изделия
    2.1.4. Сметана
    2.1.5. Мороженое
    2.1.6. Сливочное масло
    2.1.7. Натуральные сыры
    2.1.8. Молочные консервы
    2.2. Классификация производства по коду ОКВЭД
    3. Мировой рынок молочной продукции
    3.1. Мировое производство молока и молочной продукции
    3.1.1. Динамика мирового производства
    3.1.2. География мирового производства
    3.1.3. Производство видов молочной продукции
    3.2. Мировое потребление молока и молочной продукции
    3.3. Мировые цены на молоко и молочную продукцию
    3.4. Мировой экспорт молока и молочной продукции
    3.4.1. Общие параметры экспорта
    3.4.2. Мировой экспорт молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара)
    3.4.3. Мировой экспорт сгущенных молока и сливок
    3.4.4. Мировой экспорт кисломолочных продуктов
    3.4.5. Мировой экспорт сыворотки и прочих продуктов из натуральных компонентов молока
    3.4.6. Мировой экспорт масла и молочных паст
    3.4.…
  • Маркетингового исследования рынка молока и молочной продукции
    Восьмая обновленная версия маркетингового исследования рынка молока и молочной продукции содержит комплексный анализ мирового и российского рынка молока и молочной продукции (динамика за 8 лет, итоги 2015 г. и прогноз до 2023 г.) в разрезе основных его сегментов. В отчете представлены данные по объему и структуре мирового рынка молока и молочной продукции, динамике и географии мирового импорта и экспорта, прогноз развития мирового молочного рынка до 2023 г. В исследовании учтены данные по объемам торговли в рамках Таможенного союза. В исследовании рассматривается производство молочной продукции, сырьевая база молочной отрасли Российской Федерации, профили крупнейших производителей на рынке молочной продукции, анализ экспорта и импорта основных видов продукции. Помимо этого, подробно анализируются цены на молочную продукцию и уровень потребления различных видов молока, исследуются потребительские предпочтения. Исследование рынка молока и молочной продукции содержит прогноз развития молочной отрасли России на 2016-2018 гг. ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ Рассмотреть мировой рынок молочной продукции: oМировое производство; oМировое потребление; oМировые цены; oМировой экспорт; oМировой импорт; oПредоставить прогноз развития мирового рынка молочной продукции до 2023 г. Оценить сырьевую базу молочн…
  • Рынок сухого молока и сливок. Текущая ситуация и прогноз
    МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

    1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

    1.1. Население России

    Численность населения

    Крупнейшие города

    Уровень жизни населения

    Экономическая активность

    1.2. Экономическая ситуация

    Динамика развития экономики

    Стабильность государственного бюджета

    1.3. Положение России в мире

    Доля РФ в мировом населении

    2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

    2.1. Классификация сухого молока и сливок

    Классификация молока по ОКП

    Классификация по ОКПД

    Классификация молока по ТН ВЭД

    Классификация молока по ОКВЭД

    3. МИРОВОЙ РЫНОК МОЛОКА И СЛИВОК

    3.1. Производство

    Производство молока

    Структура производства

    3.2. Внешняя торговля

    Импорт

    Экспорт

    3.3. Сухое молоко

    3.4. Потребление молочной продукции

    3.5. Цены на молочную продукцию

    3.6. Тенденции

    4. ПОГОЛОВЬЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В РОССИИ

    4.1. Крупный рогатый скот (в целом)

    Динамика поголовья крупного рогатого скота по годам

    Структура поголовья крупного …
  • Производство сметаны и сметанного продукта в России
    1. Общая характеристика рынка 3

    1.1. Совокупный годовой оборот отрасли и объем рынка 7

    1.2. Совокупная чистая прибыль 8

    1.3. Производственный аспект 9

    1.4. Средние цены 11

    2. Конкурентная среда 13

    2.1. Крупнейшие организации отрасли 13

    2.2. Конкурентные преимущества 16

    2.3. Финансовые показатели 18

    2.4. Индекс платежеспособности 21

    3. Долговая нагрузка предприятий отрасли 22

    4. Прогноз развития отрасли 23

    5. Характеристика внешнеторгового оборота 25

    5.1. Внешнеторговый оборот сметаны 25

    5.2. Внешнеторговый оборот сметанного продукта 28

    Заключение 31
Навигация по разделу
  • Все отрасли
баннер на сайт 2

© 2013 Агробизнес. Ежедневное интернет-издание о новом поколении предпринимателей. Использование материалов Агробизнеса разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Все права на картинки и тексты в разделе Новости принадлежат их авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18-ти лет.