Российский рынок кофе 2015 тенденции рынка шоколадница базилик шоколад солоноватость шоколадка кофеек пищев промышленность россия

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

РОССИЙСКИЙ РЫНОК КОФЕ 2015. ТЕНДЕНЦИИ РЫНКА (артикул: 24901 35950)

Дата выхода отчета: 23 Ноября 2015
География исследования: Россия
Период исследования: 2010-2015 гг.
Количество страниц: 100
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    more">

    Цель исследования: анализ текущей ситуации на российском рынке кофе.

     

    Задачи исследования:

     

    Описание макроэкономической ситуации на Рынке

     

    Выделение основных сегментов Рынка

     

    Определение основных количественных характеристик Рынка

     

    Описание структуры Рынка

     

    Выявление основных игроков на Рынке

     

    Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

     

    Выдержки из исследования:

     

    В 2014 году сегмент растворимого кофе занял … долю …% общего объема производства кофе в России.

     

    Рост цен на кофе с января 2014 года по сентябрь 2015 года составил на натуральный кофе в зернах и молотый …%, на растворимый кофе …..%. Пик роста цен пришелся на … 2015 года. Кофе в зернах подорожал на …%, растворимый кофе на ….%.

     

    В 2014 году объем российского производства кофе составил …. тонн.

     

    После …… темпа объема производства кофе в 2012 году составившего ……%, последовало ……, в 2013 году темп ……составил …..%.

     

    В 2014 году российское производство кофе …… на …..%.

     

    Исходя из имеющихся данных можно сделать вывод о том, что …… произошло за счет сегментов …… и сегмента …….. В целом объем производства в крупных сегментах жаренного кофе и растворимого кофе ……., однако рост в 2014 году …….. Объем производства жаренного кофе ……. на ……%, растворимого кофе на ……%.

     

    В 2014 году растворимый кофе был произведен в основном в трех федеральных округах, ……. ФО, …….. ФО и ……. ФО.

     

    По данным …… объем рынка в 2013 году в натуральном выражении составил …..тонн, …… объема составил ……%. по данным того же источника в 2014 году рынок ….. на …..% в натуральном выражении, следовательно объем рынка составил ……. тонн.

     

    По данным компании ……объем рынка в 2014 году в стоимостном выражении составил ……….руб.

     

    Оборот внешней торговли кофе в 2014 году составил …… тонн в натуральном выражении и ……. тыс. USD в стоимостном выражении. В структуре внешней торговли кофе доминировал ….. – ….% в натуральном выражении и …..% в стоимостном выражении. Сальдо внешнеторгового баланса было …… и составило – …….. USD.

     

    По данным ….среди производителей растворимого кофе лидируют …….., занявший ……% рынка в натуральном выражении, и …….. с долей …….%.

     

    Крупнейшим производителем натурального кофе является …… с брендами ……, далее следуют ….. и ……..

     

    По данным ……. прежде всего, наблюдается изменение потребительских предпочтений в пользу ……. кофе. Так, если еще пять лет назад его доля составляла ……% от общего объема потребляемого кофе, то уже в 2014-м она достигла …….%. На фоне отрицательной динамики на рынке растворимого кофе, наблюдавшейся в последние несколько лет, ……. показывает ……, и тем самым является основным двигателем рынка в целом.

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    more">

    Введение  6

     

    Методологическая часть  7  

     

    Описание типа исследования  7 

     

    Объект исследования  7 

     

    Цели и задачи исследования  7 

     

    География исследования  7 

     

    Время проведения исследования  7 

     

    Методы сбора данных  8 

     

    Целевая аудитория  8

     

    Глоссарий  9

     

    Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок  10  

     

    Общеэкономическая ситуация в России  10 

     

    ВВП   10  

     

    Промышленное производство  11 

     

    Инвестиции  13  

     

    Инфляция  14  

     

    Оптовая торговля  15 

     

    Резюме  16

     

    Описание отрасли  17 

     

    Пищевая промышленность (Производство пищевых продуктов)  17 

     

    Структура рынка пищевой промышленности  18  

     

    Тенденции пищевой промышленности  19 

     

    Описание влияющих Рынков  20  

     

    Мировой Рынок кофе  20 

     

    Описание смежных рынков  21  

     

    Рынок чая  21

     

    Сегментация рынка  25 

     

    Сегментирование продукции по основным наименованиям  25 

     

    Кофе Mild  25  

     

    Бразильский кофе  25 

     

    Кофе робуста  25 

     

    Сегментирование Продукции по технологии производства  26 

     

    Растворимый кофе 27  

     

    Обжаренный кофе  28 

     

    Сегментирование Продукции по видам упаковки  31 

     

    Ценовое сегментирование Продукции  32  

     

    Тенденции различных сегментах Продукции  33 

     

    Тенденции в технологических сегментах  33  

     

    Тенденции в сегментах упаковки  33  

     

    Тенденции в ценовых сегментах  34

     

    Основные количественные характеристики Рынка  35 

     

    Объемы российского производства   35  

     

    Объем и емкость Рынка  38  

     

    Объем Рынка в натуральном выражении  38  

     

    Объем Рынка в стоимостном выражении  38  

     

    Сезонность  39  

     

    Тенденции развития Рынка  39

     

    Объемы внешней торговли  40  

     

    Внешняя торговля кофе в 2014 году  40 

     

    Объемы импорта  41 

     

    Экспорт кофе в 2014 году  42 

     

    Объемы экспорта  42

     

    Сбытовая структура Рынка  43 

     

    Цепочка движения товара  43 

     

    Краткое описание основных сегментов участников Рынка  45 

     

    Производители Сырья  45  

     

    Производители Продукции  45 

     

    Розничный сектор  46 

     

    Основные принципы ценообразования  46

     

    Конкурентный анализ  48 

     

    Основные параметры конкуренции  48 

     

    Основные производители. Описание профилей крупнейших компаний  49 

     

    Nestle  49  

     

    Strauss Group  49  

     

    Mondelēz International  50 

     

    Tchibo GmbH (maxingvest ag)  51  

     

    ОАО «Русский продукт» (г. Москва)  51  

     

    Орими Трейд (г. Москва)  52  

     

    ГК Paulig (Финляндия)  52  

     

    Монтана Кофе, ООО  53  

     

    Московская кофейня на паях, ЗАО  54 

     

    ГК EvaDia  55 

     

    Сравнительная характеристика основных производителей продукции  55  

     

    Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями  58  

     

    Конкуренция между дистрибьюторами  59  

     

    Дистрибьюторы. Описание профилей дистрибьюторов  59 

     

    Конкуренция между крупнейшими сетевыми продуктовыми розничными сетями  63  

     

    Основные розничные компании рынка 63 

     

    Основные параметры конкуренции  64  

     

    Описание профилей крупнейших компаний  65  

     

    Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими предприятиями розничного сектора  86

     

    Анализ потребителей  88 

     

    Описание потребителей  88 

     

    Сегментация потребителей с описанием и количественной оценкой сегментов  88  

     

    B2B рынки  88  

     

    B2C рынки  89  

     

    Сегментация потребителей по доходам  89  

     

    Сегментация по типу потребления кофе  89  

     

    Структура потребительских предпочтений по видам и брендам Продукции  90  

     

    Места покупок кофе  93  

     

    Основные тенденции в потребительском сегменте  94

     

    Обобщающие выводы по отчету  96 

     

    Факторы, влияющие на развитие Рынка  96  

     

    Step-анализ Рынка  96  

     

    Риски, связанные с Рынком, способы избежать рисков  98  

     

    Прогнозы развития рынка  99

     

    Общие выводы по отчету  100

  • Перечень приложений

    more">

    Диаграмма 1. Динамика ВВП в текущих ценах, 2011-2014 гг., 2015 г. прогноз, трлн руб.

     

    Диаграмма 2. Темпы роста промышленного производства, 2011-2014гг., 2015 г. – прогноз, %

     

    Диаграмма 3. Динамика объема инвестиций в основной, 2011-2014 гг., 2015 год - прогноз, трлн руб., %

     

    Диаграмма 4. Инфляция в 2011-2014 гг., 2015 г. - прогноз, %

     

    Диаграмма 5. Динамика оборота оптовой торговли, 2008-2014 гг., трлн руб.

     

    Диаграмма 6. Потребление чая по федеральным округам и регионам , %

     

    Диаграмма 7. Объем рынка чая и темпы прироста в натуральном выражении, 2011- 2013, тонн

     

    Диаграмма 8. Российское производство кофе в разрезе сегментов, 2014 г., %

     

    Диаграмма 9. Динамика изменения цен на кофе в зернах и растворимый с февраля 2014 по октябрь 2015 г., в потребительских ценах за кг, руб.

     

    Диаграмма 10. Российское производство кофе 2010-2014 гг., тыс. тонн.

     

    Диаграмма 11. Динамика изменений темпов роста российского производства кофе, 2011-2014 гг., %

     

    Диаграмма 12. Динамика изменений темпов роста российского производства кофе по сегментам, 2011-2014 гг., %

     

    Диаграмма 13. Российское производство растворимого кофе в разрезе федеральных округов, 2014 г., %

     

    Диаграмма 14. Частота покупок фасованного кофе, % от числа опрошенных

     

    Диаграмма 15. Места покупок фасованного кофе, % от числа опрошенных

     

     

    Таблица 1. Показатели рынка чая в натуральном выражении, 2011-2013 гг., тонн

     

    Таблица 2. Объем импорта и экспорта в 2013 г.

     

    Таблица 3. Характеристика степеней обжарки кофейных зерен

     

    Таблица 4. Объем и динамика российского производства кофе по сегментам, 2010-2015 (январь-сентябрь) гг., тонн, %

     

    Таблица 5. Коды ТН ВЭД

     

    Таблица 6. Внешняя торговля кофе в 2014 году

     

    Таблица 7. Объем импорта кофе по странам в 2014 году

     

    Таблица 8. Основные страны-экспортеры кофе, в 2014 году

     

    Таблица 9. Сравнительная характеристика основных производителей кофе

     

    Таблица 10. Сравнительная характеристика отдельных дистрибьюторов кофе на рынке

     

    Таблица 11. Основные сведения об основных розничных компаниях российского рынка в 2015 году

     

    Таблица 12. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по ценам в 2015 году

     

    Таблица 13. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по формату магазинов в 2015 году

     

    Таблица 14. Основные игроки на рынке. Описание профилей крупнейших компаний

     

    Таблица 15. Знание марок растворимого кофе, % от числа опрошенных

     

    Таблица 16. предпочтения покупателей по маркам натурального кофе, % от числа опрошенных

     

    Таблица 17. STEP-анализ рынка кофе

     

    Таблица 18. Возможные риски, связанные с Рынком

     

    Схема 1. Производство кофе в системе ОКВЭД

     

    Схема 2. Схема движения сырья и готовой продукции на рынке кофе

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Российский рынок чая: итоги 2016 г., прогноз до 2019 г.

Регион: Россия

Дата выхода: 27.04.17

50 000
Российский рынок чая: комплексный анализ и прогноз 2017.

Регион: Россия

Дата выхода: 21.04.17

35 000
Российский рынок кофе: итоги 2016 г., прогноз до 2019 г.

Регион: Россия

Дата выхода: 20.04.17

50 000
Российский рынок кофе: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 20.04.17

35 000
Обзор рынка оборудования для обжарки кофе в Украине 2014- 2016 гг.

Регион: Украина

Дата выхода: 09.03.17

16 600
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Рынок кофе в России: текущее состояние и перспективы развития
    РЕЗЮМЕ В сентябре 2008 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка кофе в России. В период с 2002 по 2007 год темпы прироста розничных продаж кофе в России в стоимостном выражении составляли порядка 15-20% в год. Благоприятная экономическая ситуация, а также рост заработной платы и пенсионных выплат способствовали росту покупательной способности населения и увеличению потребительского спроса. Доля потребителей со средним уровнем дохода в России велика, и она продолжает расти. Соответственно, при покупке продуктов питания эти более состоятельные потребители все меньше ориентируются на цену и больше - на качество и удобство продукта. По данным Discovery Research Group, рынок кофе в России в 2006 году превысил $1,8 млрд. В 2007 году объем рынка возрос до $2,1-2,3 млрд. Nestle (40%) и Kraft Foods (20%) – самые крупные игроки на российском рынке растворимого кофе. Запустив новое производство в Ленинградской области, Kraft Foods надеется заметно увеличить свою долю. Темпы прироста объема рынка кофе в 2004-2007 гг. в натуральном выражении составляли более 4% в год, что в среднем выше показателей по Европе (2-3%). Важнейшими внутренними рынками для продаж кофе остаются Москва и Санкт-Петербург - на них приходится более четверти продаж растворимого и более половины …
  • Российский рынок кофе: итоги 2016 г., прогноз до 2019 г.
    Настоящее исследование посвящено анализу развития российского рынка кофе с точки зрения влияния мирового рынка. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры рынка кофе России и определение перспектив его дальнейшего развития. Данной исследование является интеллектуальной собственностью исследовательской компании NeoAnalytics. В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в 2015-2016 гг., а также построены прогнозы до 2019 г. Детальным образом проанализированы, такие данные, как: •Количественные показатели рынка (объем потребления, емкость рынка, объем российского производства кофе) •Объем и динамика импорта •Объем и динамика экспорта •Сегментация рынка кофе •Конкурентная среда в сегментах растворимого и обжаренного молотого кофе и кофе в зернах •Тенденции и перспективы развития рынка Данное исследование предназначено для ряда профессионалов: •российских и иностранных производителей кофе; •компаний-импортеров кофе в зернах и растворимого кофе; •представителей розничной торговли; •маркетологов-аналитиков; •директоров и менеджеров по маркетингу, директоров и менеджеров по продажам компаний, работающих в сфере пищевой промышленности и продовольственных товаров. Исследование пр…
  • Рынок чая: комплексный анализ и прогноз до 2016 года
    МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ 1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ 1.1. Население России Численность населения Крупнейшие города Уровень жизни населения Экономическая активность 1.2. Экономическая ситуация Динамика развития экономики Стабильность государственного бюджета 1.3. Положение России в мире Доля РФ в мировом населении 2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Характеристика чая 2.2. Процесс производства чая 2.3. Способы классификации чая Классификация чая по ОКПД Классификация чая по ТН ВЭД Классификация чая по ОКВЭД 3. МИРОВОЙ РЫНОК ЧАЯ 3.1. Производство чая в мире Динамика производства по годам Крупнейшие страны-производители чая 3.2. Экспорт чая в мире Динамика по годам Объемы поставок по странам 3.3. Импорт чая в мире Динамика по годам Объемы поставок по странам 4. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ ЧАЯ 4.1. Динамика розничных продаж по годам 4.2. Динамика розничных продаж по кварталам 4.3. Розничные продажи по субъектам РФ 4.4. Структура розничных продаж по федеральным округам и регионам 5. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЧАЯ 5.1. Динамика объема рынка по годам 5.2. Динамика доли импорта на рынке 5.3. Структура рынка по видам 5.4. Чай в упаковках не более 3 кг Динамика объема рынка по годам Доля импорта на рынке Динамика доли импорта на рынке 5.5. Объем рынк…
  • КАБИНЕТНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЧАЯ. ВЫПУСК 5
    1Введение6 2Список использованных источников7 3Методологическая часть9 3.1Описание типа исследования9 3.2Объект исследования9 3.3Цели и задачи исследования9 3.4География исследования9 3.5Время проведения исследования9 3.6Методы сбора данных9 4Макроэкономические показатели11 4.1Общая экономическая ситуация11 4.1.1Динамика валового внутреннего продукта11 4.1.2Промышленное производство12 4.1.3Уровень инфляции13 4.1.4Уровень доходов населения14 4.1.5Розничная торговля14 4.1.6Инвестиции15 4.1.7Влияние макроэкономических факторов на развитие рынка чая16 5Описание отрасли17 5.1Пищевая промышленность (Производство пищевых продуктов)17 5.1.1Тенденции в пищевой промышленности20 5.2Описание смежных рынков.22 5.2.1Рынок кофе.22 5.2.2Объем рынка кофе23 5.2.3Сезонность рынка кофе24 5.2.4Игроки рынка кофе25 5.2.5Основные каналы продаж кофе25 5.3Тенденции развития Рынка28 6Сегментация рынка29 6.1Определение продукции29 6.2Сегментирование продукции по основным наименованиям29 6.3Сегментация по видам чая29 6.4Сегментирование Продукции по технологии производства или потребления32 6.5Сегментирование Продукции по видам упаковки32 6.5.1Упаковка различных видов чая33 6.6Ценовое сегментирование Продукции34 6.6.1Тенденции в сегментах различных видов Продукции36 6.6.2Тенденции в сегментах упаковки чая36 6…
Навигация по разделу
  • Все отрасли
баннер на сайт 2

© 2013 Агробизнес. Ежедневное интернет-издание о новом поколении предпринимателей. Использование материалов Агробизнеса разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Все права на картинки и тексты в разделе Новости принадлежат их авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18-ти лет.