Развитие рисоводства на Кубани

За счет средств краевого бюджета технологи и специалисты рисоперерабатывающих предприятий Кубани повысили свои знания в части новых технологий в переработке риса. Семинары и практические занятия проходили на базе Кубанского государственного технологического университета, а также на базе ВНИИ риса и с выездом на рисоперерабатывающие предприятия Краснодарского края. Слушатели ознакомились с последними достижениями в области переработки риса, новыми сортами отечественной селекции. Особое внимание было уделено эксклюзивным сортам риса кубанской селекции,  из которых вырабатывается крупа, являющаяся аналогом импортных поставок на российском рынке. Кроме того, в рамках обучения были рассмотрены вопросы качества и безопасности риса в условиях деятельности предприятий в рамках технического регламента Таможенного Союза, проведен обзор действующей нормативно-технической документации при работе с зерном и продуктами его переработки. Полученные знания позволят специалистам рисоперерабатывающих предприятий повысить свой профессиональный уровень, внедрить на предприятиях передовые разработки, обеспечить высокое качество и конкурентоспособность производимой в крае крупы риса, которая в структуре вырабатываемых круп составляет более 90% и является диетическим продуктом питания. 

По окончании обучения специалистам рисоперерабатывающих предприятий получили удостоверения о повышении квалификации государственного образца.