Увеличение маржинальности производства обсудили эксперты на форуме «Тепличная отрасль»

25-26 апреля в Сочи проходит V Сельскохозяйственный форум-выставка «Тепличная отрасль - 2024», ежегодно собирающий ключевых игроков сектора защищенного грунта России: представители крупных тепличных комбинатов и торговых сетей; производители оборудования, удобрений, семян и других компонентов; представителей ассоциаций и профильных госслужб.

Организатором Форума выступает Федеральный «Журнал Агробизнес» при поддержке «Грэйнтек». Спонсоры мероприятия: компании "МагнитЭнерго", «Фармбиомед», "Рутстер", «РОКВУЛ», «Тара.ру». Официальный сайт форума — https://greenhouseforum.ru/

Вторая сессия форума была посвящена практическим вопросам — «Как добиться высокой маржинальности без потери качества?»

Сессию открыла Ольга Тихомирова, генеральный директор «Научно-биологический центр «Фармбиомед»», с докладом «Диагностическая лаборатория. Поговорим о наболевшем».

В 2011 году с целью проведения диагностических исследований по выделению и идентификации фитопатогенов в компании была сформирована и выделена испытательная лаборатория «АгросервисДиагностика», для которой в 2022 году был построен новый отдельный корпус. В составе «АгросервисДиагностика» действует самые современные и накопившие серьезный опыт бактериологическая, микологическая, вирусологическая и энтомолого-гельминтологическая лаборатории. Ольга Тихомирова рассказала о важности анализа растений и патогенов в теплицах и требованиях к этому процессу, а также сделала подробный обзор текущей ситуации распространения в России основных патогенных микроорганизмов.

О нюансах питания при выращивании томата рассказала Татьяна Прокопенко, главный агроном ООО «АгроСоюз».

Основными факторами, влияющими на развитие томатов являются климат (свет, температура, влажность), типы субстратов (почвогрунт или торф, кокосовый субстрат, минвата и другие виды), вода (скважина, открытый источник воды) и усвоение растениями минерального питания (недостаток или избыток питательных веществ). Докладчик подробно остановился на каждом из факторов, поделившись примерами из своей многолетней практики работы на тепличных предприятиях.

Снижение стоимости электроэнергии — это миф или реальность? На эту тему вместе с участниками форума размышляла Ольга Дудник, заместитель директора по экономике и коммерческой деятельности ООО «МагнитЭнерго».

Спикер рассказал о состоянии рынка электроэнергии в России, составляющих стоимости электроэнергии и потенциале ее снижения, а также о планируемых изменениях законодательства в области электроэнергетики. Инструментами снижения стоимости электроэнергии, по ее мнению, являются оптимальная ценовая категория; покупка электроэнергии на розничном рынке со скидкой; приобретение электроэнергии на оптовом рынке (самостоятельно/через поставщика), а также аудит технических и расчетных документов на корректность проведения расчетов с действующим поставщиком.

О путях и возможностях снижения себестоимости тепличной продукции без потери качества рассказал Павел Леонтьев, главный агроном ТК «Зеленая линия» («Магнит»).

Общая площадь теплиц предприятия составляет 135 га. Основными статьями затрат составляют ФОТ (37% при выращивании без досветки, 25% - с досветкой), тепло (14% и 10%) и электроэнергия (3% и 41%). По мнению докладчика, основными путями снижения себестоимости являются выращивание управляемой культуры (высокая урожайность), оптимизация производственных процессов, бережливое производство, системное управление и роботизация. Крайне важно постоянно проводить исследовательскую работу, изучение новых гибридов, внедрять инновационные методы и технологий, которые могут помочь сэкономить время и ресурсы. Правильный выбор гибридов и технологий выращивания будет обеспечивать максимальный урожай при сопоставимых затратах. Не стоит забывать и о кадровой политике, так как основой получения высокой эффективности производства являются правильные решения на всех этапах производственного процесса.

Завершила сессию Ольга Абрамова, руководитель бизнес-подразделения «Гродан» ООО «Роквул» (на фото ниже) и технический консультант Анастасия Борзова.

Они рассказали об устойчивом развитии и повышении эффективности выращивания томатов и огурцов в защищенном грунте. Это достигается за счет переработки субстратов, получаемых из теплиц. В 2023 году на четырех российских заводах ООО «Роквул» было принято на переработку свыше 1300 т каменной ваты, и практически половину из них составили субстраты «Гродан». Последние являются вторичным ресурсом для производства продукции «Роквул». Кроме того, для выращивания 1 кг томатов на субстрате Гродан требуется всего 4 л воды по сравнению с 300 л для урожая, выращенного в открытом грунте. Урожай на таком субстрате в высокотехнологичной теплице превышает 90 кг томатов или 200 кг огурцов с квадратного метра. Реальная эффективность субстрата доказана в 2023 году в сравнительных экспериментах на 14 российских тепличных комбинатах (+8% урожайности для томата и +4% для огурца, снижение расходов на полив -16% и -10% на дренаж).

Для приобретения полной записи конференции с презентациями спикеров и каталогом участников с контактными данными необходимо отправить заявку на сайте — https://greenhouseforum.ru/