Когда зацветет миндаль

Текст: Андрей Сабынин, специалист по связям с общественностью филиала «Донецкий» Россельхозцентра

В Мангушском округе ДНР набирает силу орехово-миндальный сад. Пока он единственный на территории Донбасса. В нем выращивают редкие сорта сладких и горьких орехов, которые используют в пищевом и кондитерском производстве, медицине и парфюмерии.

По официальным данным в России ежегодно собирается более 31 тыс. т орехов, в первую очень грецкого и фундука. Долгое время основной вклад в их производство вносило самозанятое население. С 2021 года эта тенденция стала меняться. По данным Росстата, площадь ореховых садов в России сейчас превышает 15 тыс. га, и только 8 тыс. из них находятся в плодоносящем возрасте.

Новые промышленные ореховые сады в основном закладывают в Дагестане, Ставрополье, Краснодарском крае, Ростовской области и в Крыму. Другое дело, что развитие отрасли сдерживает недостаточное количество российских сортов, районированных для возделывания в погодно-климатических условиях разных регионов. Но ситуация постепенно меняется к лучшему. Так, уже выведены сорта грецкого ореха, которые обладают высокой морозоустойчивостью, а значит, их можно закладывать на территории Центральной России.

Климат Донецкой Народной Республики прекрасно подходит для выращивания грецкого ореха и более экзотического для российских аграриев миндаля. Тем не менее, местные сельхозпроизводители предпочитают выращивать пшеницу, подсолнечник, кукурузу, ячмень и другие традиционные для этого региона культуры.

Первыми в ДНР начать производство орехов решили в одном из крупнейших хозяйств республики — агрофирме «Горняк». Она берет свое начало от совхоза, который был создан в 1932 году. Сейчас хозяйство высевает зерновые, технические и кормовые культуры на площади более 28 тыс. га в Мангушском и ряде других округов ДНР. Фитосанитарный мониторинг полей, апробацию семенных посевов и проверку посевных качеств семян проводит «Донецкий» филиал Россельхозцентра. Услуга оказывается в рамках госзадания — бесплатно для агрофирмы.

По данным межрайонного Мангушского отдела, под урожай 2025 года «Горняк» посеял озимые на площади 7 тыс. га. В 2024 году в лаборатории отдела прошла проверку 2861 т семян, все они кондиционные и высоких репродукций. Апробация в 2024 году проведена на площади 1447 га, а фитосанитарный мониторинг — на площади 7 тыс. га.

«Горняк» занимается и животноводством. Поголовье красно-пестрой и черно-пестрой голштинских пород составляет две тысячи голов.

Сады — новое направление для агрофирмы. В 2016–2021 годах в Мангушском округе высадили более восьми тысяч деревьев грецкого ореха на площади 130 га. В 2017, 2019 и в 2022 годах высадили миндальные деревья. Сладкий миндаль произрастает на площади 14,8 га, а горький, который используют в медицине и косметологии, — на площади 4,63 га. Всего в саду порядка трех тысяч миндальных деревьев.

СОРТА И ПРЕИМУЩЕСТВА

Для своего сада в агрофирме «Горняк» выбрали сорта Чандлер, Фернор и Фернет. Чандлер — хорошо известный в нашей стране сорт, оригинатором которого является компания ООО «СМТ» из Ставропольского края. Деревья вырастают в высоту до 7–8 м, обладают устойчивостью к морозам и вредителям. Плоды образуются как на верхушках уже взрослых побегов, так и на молодых ветвях. Орехи Чандлер обладают сладковатым вкусом. Дерево начинает плодоносить на 4–5 год жизни. Средняя урожайность 18,3 ц/га. С молодого дерева можно собрать урожай до 35 кг, а со взрослого — до 90 кг. Средний вес плода составляет 12–16 г, а выход ядра — 54%.

Среднерослый, устойчивый к болезням сорт Фернор выведен французскими селекционерами, его особенность в том, что деревья пробуждаются позднее других сортов, поэтому им менее страшны возвратные весенние заморозки. С одного гектара можно собрать до 8 т орехов. Средний вес плода составляет 12 г. Выход ядра — около 49%.

В саду «Горняка» посажены миндальные деревья разных сортов, в том числе Никитский, Приморский и Виктория. Миндаль Никитский выведен селекционерами Крыма и довольно популярен в России. Сорт обладает высокой урожайностью, его плоды созревают в начале сентября, а деревья вырастают до 2–3 м в высоту и начинают плодоносить уже на 2–3 год после высадки. Плоды Никитского миндаля весят 3–4 г и обладают насыщенным сладким вкусом. Виктория — десертный и ароматный орех с крупными плодами весом до шести граммов, а миндаль сорта Приморский сладкий и маслянистый одновременно, с весом плода около 2,8 г. Взрослое дерево достигает высоты до 3 м и дает до 15 кг плодов в год.

Плодоносить сад начал с 2023 года. Первый более-менее достойный урожай получен в 2024 году. Сергей Степанченко, начальник производственного участка многолетних насаждений агрофирмы «Горняк», рассказал, что с 85 га ореховых садов собрана 21 т урожая. Миндаля с площади 14 га получено 7,2 т.

С ПОПРАВКОЙ НА ПОГОДУ

Февраль 2024 года на территории ДНР был очень теплым. Температура воздуха достигала 11°С. В мае было две волны возвратных заморозков. В некоторых районах температура почвы опускалась до –5...7°С, а местами до –11°С. Такие температурные качели локально сказались на многих полях, снизив урожайность озимой пшеницы и ряда других культур.

Как пояснил Сергей Степанченко, миндаль зацветает раньше других культур, даже раньше абрикосов и персиков. В климате ДНР цветение миндаля начинается в конце марта — начале апреля. В этот период деревья особенно уязвимы. Если пчелы не успеют опылить цветки до заморозков, то урожай будет практически потерян.

— К счастью, уже три года мы благополучно проходили этот период, поэтому урожай у нас был, — отмечает агроном хозяйства.

Грецкий орех, как правило, цветет в апреле–мае. И тут хозяйству повезло. Погода была очень теплой, даже жаркой по меркам весны — до 25°С. Пчелы опылили сад до возвратных заморозков.

— Весь 2024 год был очень засушливым, но за счет влаги, сформировавшейся в метровом слое земли в период осени 2023 и весны 2024 года, удалось получить неплохой урожай, — поделился данными Сергей Степанченко.

Опасение у агронома вызывает 2025 год. По его февральской оценке, влага проникла в горизонт почвы на глубину 60–70 см. Этого недостаточно для орехового сада. В хозяйстве надеются, что в начале весны еще будут осадки и в почве сформируется достаточный запас влаги. Многое зависит и от того, какой будет весна в ДНР, и когда она начнется. Погода в последние годы преподносит аграриям немало сюрпризов.

ВОПРОСЫ РАЗВИТИЯ

До осени 2024 года орехи и миндаль собирали вручную. Чтобы набрать ящик орехов, нужно стрясти плоды с 3–4 деревьев. Такая процедура занимает около часа. За день сборщик орехов обрабатывал до 25 деревьев. К сбору урожая прошлой осенью хозяйство приобрело мини-погрузчик Multione 11.6 и к нему специальную стряхивающую насадку. Теперь деревья трясут с помощью погрузчика, а орехи падают в большое раскрытое полотно.

Следующий шаг — закупить технику для обработки и калибровки ореха. Пока продукцию хозяйства закупают кафе-магазины ТМ «Лучиано» из Донецка. В будущем планируется продавать миндаль и грецкий орех и в другие регионы России.

— Объемы урожая будут расти вместе с садом, а значит, нам нужно автоматизировать труд, чтобы выходить на качественно новый уровень и конкурировать с другими производителями орехов, в том числе из Турции. Из-за границы орех приходит полностью отсортированный и калиброванный, — поясняет Сергей Степанченко. — Наше руководство это понимает и готово постепенно, шаг за шагом, вкладываться в закупку необходимой техники и подготовку специалистов.

Закладка новых орехово-миндальных садов идет в России медленно еще по одной причине. Сергей Степанченко рассказал, что в государственном каталоге пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории России, практически нет инсектицидов и фунгицидов, которые можно применять в ореховых и миндальных садах. Это серьезно затрудняет борьбу с вредителями и болезнями.

— Мы понимаем, что компаниям выгоднее создавать и сертифицировать агрохимикаты для более популярных в России культур, а на препараты для ореховых и миндальных садов спрос пока не так велик, поэтому они и не появляются, — рассуждает Степанченко. — Но мы осознаем, что ситуацию нужно менять. Мы планируем обратиться в министерства сельского хозяйства ДНР и России, чтобы найти совместное решение этого вопроса. Надеюсь, нас поддержат и другие хозяйства по всей России, у которых есть свои сады.

ПРИМЕР ДЛЯ ДРУГИХ

Погодно-климатические условия Донбасса очень хорошо подходят для закладки промышленных орехово-миндальных садов. Однако пока он в регионе всего один. В чем дело? Сергей Степанченко считает, что другие аграрии пока боятся вкладываться в этот бизнес. Им проще и привычнее получить и продать урожай пшеницы и других уже хорошо известных им культур. Да и вложения в закладку сада окупятся далеко не сразу. Не многие компании готовы рисковать.

Сад в Мангушском округе ДНР — своего рода первопроходец. Если это направление «Горняка» будет экономически успешно, то его примеру последуют и другие сельхозпроизводители Донбасса.

Важно помнить, что сад не только про деньги, но и про наследие. Деревья грецкого ореха и миндаля живут около века, а плодоносят 50–60 лет. А значит, плоды из этих садов будут вкушать дети и внуки тех, кто сейчас живет в Донбассе. Каждой весной, когда цветет миндаль и грецкий орех, можно приезжать сюда, чтобы сделать великолепные семейные фото, которые станут украшением семейного архива и частичкой новой, счастливой истории Донбасса.