Репа листовая: производство семян в один год от посева до доработки

Текст: Л. В. Павлов, д-р с.-х. наук, проф., науч. консультант. В. А. Степанов, канд. с.-х. наук, заведующий лабораторией селекции и семеноводства столовых корнеплодов ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства»

От того, насколько будет соблюден технологический процесс производства семян репы, во многом зависит их всхожесть. Этот вопрос решает стандарт, объясняющий, что для этого необходимо сделать. В ФГБНУ ФНЦО разработан проект стандарта организации на типовой технологический процесс производства семян репы листовой в один год. Установлены требования к выполнению технологических операций при производстве семян репы листовой в один год: посев, выращивание маточного материала в кассетах, уход за растениями, уборка и послеуборочная доработка.

РЕПА ЛИСТОВАЯ — ОПИСАНИЕ КУЛЬТУРЫ

Листовая репа относится к группе зеленных культур с укороченным вегетационным периодом — 22–25 суток. В Японии создано богатейшее разнообразие форм листовой репы, а также гибридов репы с китайской капустой и рапсом, относящихся к десяти разновидностям вида Brassica rapa L. Из них наибольшее распространение в японском овощеводстве получили сорта разновидностей комацуна (var. Komatsuna Makino) и курона (form. Kurona Makino). В ФГБНУ ФНЦО на основе этого генетического материала японского происхождения созданы и получили распространение как в открытом, так и в защищенном грунте сорта листовой репы с неопушенными листьями — Сапфир, Селекта и Бирюза. Сорта зарегистрированы в Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию на территории РФ, и рекомендованы для возделывания повсеместно. Вегетационный период в зависимости от условий выращивания у них составляет 22–36 суток.

Сорт Сапфир отличается округло-овальными листьями сине-зеленой окраски со слабоморщинистой поверхностью, без опушения и воскового налета. Листовая розетка прямостоячая, высотой 35 см, диаметром 28–36 см, листья черешковые. Выход товарной продукции в условиях теплицы составляет 3–3,6 кг/кв. м, а в открытом грунте 3,2–4 кг/кв. м. В салатной зелени содержится большое количество аскорбиновой кислоты и провитамина А. Сорт внесен в Госреестр селекционных достижений РФ в 2003 году.

Сорт Бирюза отличается более светлой окраской салатных листьев, со слабо выраженной городчатостью и волнистым краем листа. Жилкование листа четко выражено. По форме лист овальный, цельный, длиной 15–18 см, шириной 5–8 см, длина листового черешка 15–16 см. Урожайность в защищенном грунте 2,5–3,6 кг/кв. м, в открытом 3,2–3,8 кг/кв. М, товарность 90–92%. В условиях защищенного грунта при выращивании в зимний период требуется досвечивание. В листьях содержится 6,4% сухого вещества, 33,4–56,4 мг % аскорбиновой кислоты, 0,46 мг/г каротина. Сорт внесен в Госреестр селекционных достижений РФ в 2010 году.

Сорт Селекта отличается крупными зелеными листьями с более толстыми черешками. Листовая пластинка яйцевидной формы, цельная, со слабоволнистым краем листа, жилкование нечеткое, зубчатость края листа четко выражена, поверхность листа гладкая. Длина листа 20–25 см, ширина 8–10 см. Высота растения к концу периода вегетации достигает 18–32 см.

Урожайность от 2,5 до 3,54 кг/кв. м, товарность 86–90%. В листьях содержится 5% сухого вещества, 38,4–58,3 мг % аскорбиновой кислоты и 0,45 мг/г каротина. Сорт внесен в Госреестр селекционных достижений РФ в 2010 году.

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ РЕПЫ ЛИСТОВОЙ

Репа листовая — однолетнее растение: в один год формирует маточные растения (листья), стебли, цветки и семена. Получение оригинальных и элитных семян этой зеленной культуры в Подмосковье ведется пересадочным способом, в один год, с 30-суточной яровизацией в климатических камерах или холодных теплицах.

Для получения маточных растений листовой репы используют зимние теплицы, а для яровизации их — хранилища или холодильники с подсветкой.

Маточные растения ранее выращивали в грунте обогреваемой зимней теплицы без досвечивания, посев проводили по схеме 7 х 7 см, срок посева — первая декада марта. При формировании полноценной листовой розетки, состоящей из 4-5 настоящих листьев, их убирали с проведением отбора суперэлитных и элитных растений. У растений обрезали осевой корешок и часть листового аппарата, и высаживали в ящики для укоренения. Когда растения приживались — отрастала часть листовой розетки, ящики ставили на яровизацию. После яровизации в открытом грунте или в семеноводческом боксе растения проходили недельную «акклиматизацию». Однако существующий способ получения семян имеет ряд недостатков: низкая приживаемость растений, более длинный период онтогенеза, высокая себестоимость семян.

Переход на выращивание маточных растений в кассетах Плантек-64 позволяет сократить площадь защищенного грунта в семь раз, увеличить приживаемость растений за счет полного сохранения корневой системы — маточные растения выращивают по типу закрытой корневой системы, поднять урожайность семян более чем на 30%. При этом процесс яровизации рассады может проходить в тех же кассетах. При кассетной технологии применяемый комплекс машин позволяет полностью механизировать ряд производственных операций. Машины осуществляют заполнение кассет субстратом, формируют в каждой ячейке лунку, производят точный высев и заделку семян.

Посевные качества семян репы листовой определяют по ГОСТ 12036, ГОСТ 12037, ГОСТ 12038, ГОСТ 12041, ГОСТ 12042.

РАЗДЕЛЫ ПРОЕКТА СТАНДАРТА

Проект стандарта организации содержит разделы: 1 — область применения; 2 — нормативные ссылки; 3 — технические требования: предшественники, почвы, удобрения, подготовка семян, посев семян, яровизация маточных растений, подготовка маточников к посадке и посадка маточников, уход за семенными растениями, защита растений от вредителей и болезней, уборка и послеуборочная доработка семенников репы листовой, очистка вороха и сушка семян; 4 — упаковка; 5 — правила приемки; 6 — транспортирование и хранение семян; 7 — методы контроля; 8 — нормы и показатели качества работ; 9 — требования по охране труда и пожарной безопасности.

В первом разделе перечислены операции, входящие в типовой технологический процесс производства семян репы листовой, к которому установлены требования по их выполнению.

Во втором разделе приведены нормативные документы, на которые даны ссылки.

В третьем разделе изложены требования к предшественникам, почвам, удобрениям, подготовке семян к посеву, посеву семян, яровизации маточных растений, подготовке маточников к посадке и их посадке, уходу за семенными растениями, защите растений от вредителей и болезней, уборке и послеуборочной доработке семенников репы листовой, очистка вороха и сушка семян.

Четвертый раздел регулирует упаковку семян репы по ГОСТ 28676.8 в тканевые мешки по ГОСТ 30090, масса нетто не более 20 кг. Допускается отклонение массы нетто мешка от номинальной минус 1%. Упаковка семян для розничной торговли по ГОСТ 28676.8.

Пятый раздел: правила приемки и отбор проб семян по ГОСТ 12036 со следующим дополнением — каждую упаковочную единицу осматривают для установления соответствия упаковки и маркировки требованиям настоящего стандарта и отсутствия повреждений, отрицательно влияющих на качество семян.

В шестом разделе регламентировано транспортирование и хранение семян репы листовой по ГОСТ 28676.8. Семена репы, затаренные в мешки, хранят в чистых, сухих, обеззараженных от вредителей и болезней помещениях.

В седьмом разделе изложены методы и средства контроля качества.

В восьмом разделе указаны нормы и показатели качества работ. Даны коэффициенты оценки качества работ, метод оценки качества, технологические требования, а также указаны виды работ.

В девятом разделе изложены требования по охране труда и пожарной безопасности, приведены нормативные документы, обеспечивающие эти требования. Разработанный проект стандарта направлен на обеспечение качества работ по выращиванию семян репы листовой кассетным способом.

ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ РЕПЫ ЛИСТОВОЙ

Репа листовая как скороспелая культура по сравнению с корнеплодными культурами капустной группы завершает свой цикл развития за 68–75 суток. Такой темп роста указывает на то, что для выращивания семенников необходимо выбирать участки с повышенным плодородием почвы и обеспечивать растения питательными веществами в легкоусвояемой форме.

Лучшими предшественниками для репы листовой в семеноводческом севообороте являются чистый пар, картофель, пасленовые и тыквенные культуры. Не следует размещать репу листовую после капустных культур, имеющих общих с ними вредителей — это блошка, тля, капустная муха, рапсовый цветоед, и болезни — слизистый и сосудистый бактериозы. Возврат репы листовой на одно и то же место допускается не ранее, чем через четыре года. Не допускается размещать репу листовую на почвах, засоренных корневищными и корнеотпрысковыми сорняками, а также зараженных килой.

Использование органических удобрений под семенники репы листовой может давать надлежащий эффект только в том случае, когда их вносят в виде хорошо перепревшего навоза или перегноя. Свежий навоз не может обеспечивать семенники потребным количеством питательных веществ, которые находятся в менее доступной форме. Наибольший эффект получается от совместного внесения перегноя в смеси с хорошо растворимыми минеральными удобрениями: это сернокислый аммоний, суперфосфат, хлористый калий или нитроаммофоска.

Семенные растения репы листовой следует выращивать на плодородных почвах, легких по механическому составу — суглинистых, супесчаных, с глубоким пахотным горизонтом и рН 6–6,5.

Осенью после уборки предшественника почву лущат. Глубина обработки зависит от видового состава сорняков. Если почва засорена однолетними сорняками, лущение проводят на глубину 6–8 см, если многолетними корневищами и корнеотпрысковыми — 10–12 см. Через 10–12 суток после лущения почву пашут на глубину 22–25 см без боронования.

Весной, после внесения смеси перегноя с минеральными удобрениями, почву перепахивают с боронованием. Перед высадкой маточных растений желательно провести выравнивание поверхности поля.

Маточные растения репы листовой по размеру напоминают рассаду репы-кокабу, только без небольшого утолщения в корне. Ее выращивают в зимних теплицах на рассадных столах в кассетах Плантек–64 с той целью, чтобы при достижении растениями желаемой фазы их можно было перенести в яровизационную камеру или в холодную теплицу без обогрева для прохождения периода яровизации. Рассаду выращивают без пикировки.

Для выращивания рассады применяют стерильный субстрат, который состоит из трех частей верхового торфа, одной части дерновой земли и 0,5 части перлита или вермикулита. На 1 т субстрата берут 1,8 кг аммиачной селитры, 9 кг суперфосфата, 2,2 кг калийной соли и 3 кг извести. Ячейки кассет размером 5 х 5 см заполняют субстратом до отказа и устанавливают их на рассадные столы.

Посевные качества семян репы листовой должны соответствовать ОСТ 10274-2001 определяться по ГОСТ 12036, ГОСТ 2037, ГОСТ 12038, ГОСТ 12041, ЭСТ 12042. Для посева на семеноводческие цели используют семена репы листовой со всхожестью не ниже 96–98% (ГОСТ 592-2013). Для получения оригинальных и элитных семян используют оригинальные семена, репродукции РС-1 — семена элиты или первой репродукции, полученные при выращивании растений с отбором.

Семена репы листовой перед посевом калибруют, обрабатывают протравителями и регуляторами роста. Посев проводят в первой–второй декадах марта. Субстрат в кассетах за сутки до посева увлажняют водой, а затем поливают раствором марганцовокислого калия — 0,5 г на 3 л воды для полива площади в 1 кв. м. Норма высева на одну кассету 0,3–0,5 г всхожих семян. Схема посева 5 х 5 см (размер ячейки кассеты), глубина заделки семян 0,5 см. Выход рассады с одной кассеты составляет 55–60 шт., или 300–350 шт/кв. м. После посева проводят заделку семян почвосмесью. Для экономии площади теплиц кассеты плотно ставят друг к другу. Для создания оптимальных температурных условий при прорастании семян и сохранения влаги в почве кассеты покрывают светопрозрачной пленкой. При недостатке света рекомендуется проводить дополнительное досвечивание по 16 часов в сутки из расчета 300 вт/кв. м в зависимости от внешних погодных условий. Период вегетации рассады в кассетах 25–30 суток.

При массовом появлении всходов пленку с кассет снимают. Температуру снижают до 10–12 °С, а поливы делают менее частыми. При полном раскрытии семядолей, то есть на 3-4-е сутки после появления всходов, проводят прореживание, оставляя в ячейке кассеты одно наиболее развитое растение. После прореживания сразу проводят полив. Регулярность полива — ежедневная или через день, в зависимости от состояния субстрата. Подкормки проводят растворимыми комплексными удобрениями дважды: первую — при появлении второго настоящего листа, вторую через 10 суток.

Выращивание рассады в кассетах способствует полному сохранению корневой системы и достижению 100% приживаемости растений после посадки их в открытый грунт.

При полном формировании листовой розетки в 4-6 настоящих листьев кассеты с маточниками перевозят в яровизационную камеру сроком на 30 суток, или в холодную теплицу с аварийным обогревом, что гораздо дешевле. Необходимая температура для яровизации 5–6 °С, влажность 70–80%, фотопериод 16 часов днем, восемь часов ночью, при интенсивности освещения две тыс. клк. Грунт в кассетах периодически увлажняют 4–5 раз в две недели в зависимости от его влажности.

Маточные растения из яровизационных камер сразу в грунт высаживать нельзя. Необходимо, чтобы они смогли акклиматизироваться на одноименном участке к условиям поля и семеноводческого бокса в течение одной недели, где предусмотрен полив, одна подкормка и защита от насекомых-вредителей. Только после этого их можно высаживать в грунт. За день до посадки растения в кассетах обильно поливают. Маточные растения высаживают в хорошо подготовленную влажную почву по схеме 70 x 15–20 см. Кассетные маточники можно высаживать машинами.

РЕПА ЛИСТОВАЯ: УХОД И БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ

Уход за растениями заключается в своевременном удалении сорняков, проведении подкормок, рыхлений, обработок от вредителей и болезней, поливов, окучивания или подвязки семенных кустов.

Полив семенных растений начинают сразу после высадки, особенно обильно поливают в засушливую весну, иначе значительная часть растений высохнет. В зависимости от условий лета поливы проводят также в фазе стеблевания, цветения, налива семян.

Система мероприятий по борьбе с вредителями и болезнями включает в себя: выращивание репы листовой в севообороте по лучшим предшественникам, уничтожение растительных остатков после уборки урожая предшествующей культуры и глубокую зяблевую вспашку. На семеноводческих посевах репы листовой для борьбы с сорняками допускается применять гербициды в соответствии со «Списком пестицидов, разрешенных к применению в РФ», утвержденном госкомиссией по химическим средствам борьбы с вредителями, болезнями и сорняками.

Против крестоцветных блошек и рапсового цветоеда в фазу бутонизации семенники обрабатывают фастаком в дозе 0,15–0,2 л/га, против тли — препаратом Би-58 Новый в дозе 0,5–0,9 л/га.

В зависимости от насыщенности почвы питательными веществами семенные растения подкармливают дважды, особенно в фазу интенсивного роста побегов, растворимыми комплексными удобрениями. Иногда подкормки совмещают с поливами или междурядными обработками.

Накануне смыкания рядков, обычно в фазе начала цветения, семенные растения окучивают, что в значительной степени способствует удержанию растений в вертикальном положении, предотвращая их полегание.

Для повышения завязываемости семян на участках ставят ульи с пчелами — 1–2 улья/га, а в закрытых боксах используют шмелей.

УБОРКА

Уборка семенных растений начинается в середине – конце августа, в семеноводческих боксах — в начале августа. В это время основная масса семян в стручках достигает восковой спелости. Стручки приобретают желто-зеленую или светло-желтую окраску, семена — светло-коричневую. При надавливании на семена оболочка свободно отделяется, а внутри нее ясно видны свернутые семядоли.

Срезают семенные растения вручную утром по росе. С уборкой медлить нельзя, поскольку стручки при перезревании растрескиваются, и значительная часть урожай теряется.

Послеуборочную сушку и дозаривание семенников проводят в поле или в сушилках с принудительной вентиляцией. Обмолот семенников проводят на имеющихся в хозяйстве молотилках. Во время молотьбы вращение барабана не должно превышать 300 об./мин.

Сушат ворох на напольных сушилках в агрегате с воздухонагревателем. Толщина слоя вороха семян репы листовой при сушке 0,5–0,7 м в зависимости от влажности и засоренности. Режим сушки включает активное вентилирование атмосферным воздухом с целью удаления свободной влаги и оздоровления семян, сушку подогретым воздухом с температурой теплоносителя не выше 38–40 °С, охлаждение семян при наступлении их кондиционной влажности до температуры наружного воздуха активным вентилированием.

После сушки проводят окончательную очистку общей партии на машине К-531/1 и пневматическом сортировальном столе ПСС-0,2.

Очищенные семена затаривают в мешки и перевозят на склад для временного хранения. При получении документа о кондиционности семян мешки с семенами взвешивают, маркируют по ГОСТ 28676.8 и зашивают.