Текст: Николаева О.В., канд. с.-х., преподаватель СПбГАУ

Кролиководство в последние десятилетия стало одной из наиболее динамично развивающихся отраслей сельского хозяйства, привлекая внимание как крупных производителей, так и мелких фермеров. Одной из наиболее популярных пород, выращиваемых в различных странах, является порода рекс. Эта порода известна не только своим высоким качеством мяса, но и великолепным мехом, который ценится в текстильной промышленности. Мех кроликов породы рекс отличается особой мягкостью, блеском и однородностью. Однако, как и в любом другом животноводческом направлении, качество меха у кроликов зависит от множества факторов, среди которых особое место занимает кормление.

Кормление животных — это основа их продуктивности и здоровья. Исследования показывают, что состав и качество корма напрямую влияют на физиологические процессы в организме животных, что, в свою очередь, отражается на качестве получаемой продукции. В случае с кроликами породы рекс, правильный выбор кормов и их сбалансированное питание могут существенно повысить не только количество, но и качество меха, что является важным аспектом для производителей, стремящихся к повышению конкурентоспособности своей продукции на рынке.

Исследование влияние откорма кроликов породы рекс с добавкой высокобелкового компонента на качество меха является актуальным в свете растущего интереса к производству высококачественного меха, который востребован как на внутреннем, так и на международном рынках.

Эксперимент на базе СПбГАУ

Эксперимент проводился на специализированной площадке Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. Для работы были выбраны кролики меховой породы, которые активно используются для содержания в небольших фермерских хозяйствах. Кроликов меховой породы для созревания мездры и готовности меха к выделке необходимо содержать более длительный период времени, до 1,3 года. Это увеличивает себестоимость конечной продукции, удлиняет период содержания животных, затраты на кормление. В работе были проведены исследования влияния добавки амаранта, как витаминно- белковой добавки на рост, развитие и качество меха кроликов.

Был заложен опыт откорма самым распространенным комбикормом для кроликов. Наблюдения велись с момента рождения крольчат и начала их самостоятельного питания. Мех этой породы отличается высоким качеством, износостойкостью, великолепной палитрой цвета. Влияние добавки амаранта к корму актуальной и перспективной темой при разведении кроликов. Изучение этой добавки необходимо и для других пород, так как может положительно сказаться на мясной продуктивности кролей. В исследовании разработана методика получения добавки амарант, представлены результаты прибавки веса и качества меха животных.

Ход исследований

Крольчата родились 28.12.2024 г.

Табл. 1. Вес кроликов за январь 2025 года (до откорма)

Табл. 2. Вес кроликов с амарантом за январь 2025 года.

Табл. 3. Вес кроликов без амаранта за январь 2025 года

В январе прирост массы у кроликов без амаранта немного выше, чем у тех, кто получал амарант.

Табл. 4. Вес кроликов с амарантом за февраль 2025 года

Табл. 5. Вес кроликов без амаранта за февраль 2025 года

Кролики без амаранта снова показали лучший привес.

На протяжении января и февраля 2025 года кролики, кормленные без амаранта, демонстрировали более высокий средний прирост массы тела по сравнению с кроликами на корме с добавлением амаранта.

Амарант не улучшил, а, возможно, даже замедлил прирост живой массы у кроликов породы рекс в исследованных условиях.

Кролики взвешивались и выводились средние показатели привеса по месяцам. Итоговым месяцем по получению данных стал май. Кролики набрали массу, состояние меха позволило проводить исследование качества.

Табл. 6. Вес кроликов с амарантом за май 2025 года

Табл. 7. Вес кроликов без амаранта за май 2025 года

В результате взвешивания кроликов породы рекс можно сделать вывод , что добавка амаранта в корм не показала высоких результатов по привесу, однако способствовала снижению затрат на комбикорм, так как приготовленные добавки замещали около 10% массы комбикорма.

Использовались добавки, простые в заготовке и применении, такие как амарантовая мука, микрозелень амаранта, сушёный амарант.

Ценная добавка

Амарант, или щирица, – травянистое растение из семейства Амарантовые (Amaranthaceae), культивируемое для кормовых, пищевых, лекарственных и технических целей. Как сельскохозяйственную культуру амарант для получения зерна и зеленой массы широко возделывают в странах Северной и Южной Америки, Азии, Африки, Европы. Характерной особенностью липидов амаранта является высокое содержание сквалена (5-8%), который выполняет в организме роль регулятора липидного и стероидного обмена, обладает антиоксидантными свойствами. Амарант успешно используют во многих странах в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц в виде зерна, зеленой массы или силоса.

В пересчете на абсолютно сухой вес: сырого протеина 15-16%, жира - 2-3%, клетчатки 16 -21%, кальция 2-3%, фосфора 0,2-0,21%, каротина 150-210 мг. Для сравнения зеленая масса кукурузы в фазу молочно-восковой спелости зерна содержит 7-8% протеина, это в 2 раза меньше чем в амаранте.

При правильном откорме, шерсть рексов приобретает неповторимую бархатистость. Остевые и пуховые волосы практически равны по длине, создавая эффект короткого, плотного и упругого ворса. Шерсть словно пружинит под пальцами, возвращаясь к своей первоначальной форме. Она густая, ровная, без проплешин и завитков, отливает здоровым блеском, свидетельствуя о прекрасном состоянии здоровья животного.

Смешивание амарантовой муки с листьями амаранта для кроликов можно провести по следующим этапам:

1. Муку можно получить, измельчив семена амаранта в кофемолке или мельнице.

2. Зеленая масса амаранта собиралась в течение сезона и высушивался в естественных условиях. Вручную листья крошились до состояния порошка, чтобы облегчить смешивание и поедание кроликами.

3. В глубокой чаше, сначала добавлялась амарантовая мука, постепенно добавляя измельченных в порощок листья амаранта, равномерно распределяя их по муке. Использовалось комбикорма 300 грамм, амарантовой муки с листьями амаранта 15 грамм. Смесь добавлялась каждый раз при даче корма.

Фото 1. Сушеный амарант

4. Используя ложку тщательно перемешивалась мука. Консистенция должна быть однородной, без больших комков.

5. Хранение. Полученная смесь находилась в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте, чтобы избежать потери свежести.

Фото 2. Смесь сушёного амаранта с амарантовой мукой

6. Небольшими порциями давалась смесь кроликам, наблюдая за их реакцией и поведением, чтобы убедиться, что они едят с удовольствием.

Фото 3. Комбикорм с амарантовой мукой и листьями амарант

Результаты влияния откорма на качество меха

Для измерения в поголовье были отобраны опытные животные. Отбор произвольный, и произведены замеры качества меха , согласно общепринятой методике.

Табл. 8. Тонина шерсти кроликов без амаранта, мкм.

Табл. 9. Тонина шерсти кроликов с амарантом, мкм

№ п.п	Тонина, мкм	Lim, мкм	±σ, мкм	Сv, %
1	16,70	6-30	3,83	23,17
4	26,76+	3-10	7,86	29,37

По данным таблицам, тонина шерсти исследуемых кроликов составила от 9,96 до 26,76 мкм. Крайние значения (Lim) были от 3 до 30 мкм. Среднее квадратическое отклонение (±σ, мкм) колебались от 3,87 до 9,78 мкм, коэффициент неравномерности (Сv, %) — от 23,17 до 72,6%. По условиям опыта амарант к рациону получали кролики №2 и № 4. Наблюдается достаточно большой диаметр тонины у опытного кролика №4 – 26,76 мм, что по сравнению с контрольным №1 больше на 10,6 мкм или на 63,5%. По сравнению с контрольным №3 разница оказалась более существенной – в 1,6 раза. Таким образом, шерсть у кролика №4 имела наибольшую тонину, что говорит о интенсивном росте шерсти в диаметре.

У этого же кролика коэффициент неравномерности (Сv, %) имеет среднее значения по сравнению с другими – 29,37%. Это говорит о неплохой уравненности волокон в штапеле.

Исследуя морфологические типы волокон, было установлено, что у кроликов основная масса шерсти составляет пух от 66 до 88%. У кролика № 1 огрубленные волокна составили из 50 исследуемых волокон составили 6 шт, №2 – 7 шт, №3 – 6 шт., №4 – 22 шт. Значит, в шерсти опытного кролика № 4 оказалось наибольшее количество огрубленных волокон, что указывает на то, что в этих огрубленных волокнах по гистологическому строению имеются воздушные каналы, которые обеспечивают хорошие теплосберегающие свойства шерсти. Это способствует сохранности организма от потери тепла.

Выводы

1.Результаты исследования подтверждают важность правильного кормления для достижения высоких показателей качества меха у кроликов породы рекс. Это повысит конкурентоспособность продукции.

2. Включение амаранта в рацион, богатого лизином и другими ценными аминокислотами, способствует более эффективному усвоению белка из комбикорма, что положительно сказывается на формировании мышечной массы и качестве меха. Использование амаранта в сочетании с комбикормом может стать эффективным инструментом для повышения рентабельности кролиководческих хозяйств, специализирующихся на разведении кроликов породы рекс,

3. Наблюдается достаточно большой диаметр тонины у опытного кролика №4 – 26,76 мм, что по сравнению с контрольным № 1 больше на 10,6 мкм или на 63,5%. По сравнению с контрольным №3 разница оказалась более существенной – в 1,6 раза. Таким образом, шерсть у кролика №4, получающего амарант имела наибольшую тонину, что говорит о интенсивном росте шерсти в диаметре. В шерсти опытного кролика № 4 оказалось наибольшее количество огрубленных волокон, что указывает на то, что в этих огрубленных волокнах по гистологическому строению имеются воздушные каналы, которые обеспечивают хорошие теплосберегающие свойства шерсти. Это способствует сохранности организма от потери тепла. Это подтверждает ,что эффективность включения амаранта в смеси для кормления оправдано.