Возделывание озимого чеснока

Текст: Игорь Субботин, руководитель филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Курганской области

Чеснок — одно из самых распространенных растений, которое овощеводы выращивают повсеместно. Существует две формы возделывания чеснока — озимая и яровая. Сегодня речь пойдет о возделывании озимого.

Озимый чеснок формирует крупные зубки, их немного, чаще всего четное количество — 6, 8, 10. Располагаются зубки по окружности, в середине проходит стволик стрелки. Яровой чеснок формирует более мелкие зубки, более крупные находятся снаружи, более мелкие в центре.

В реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, занесено 93 сорта озимого чеснока и 20 сортов ярового. Ограничений допуска для сортов чеснока нет, но один сорт — Атач рекомендован только для возделывания в Уральском регионе.

Размножается чеснок как зубчиками луковицы, так и бульбочками — воздушными зубчиками. Чеснок особо требователен к выращиванию, однако есть отдельные агротехнические приемы, при соблюдении которых можно получать его отличные урожаи в любой год.

НЮАНСЫ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЧЕСНОКА

Остановимся на отдельных аспектах возделывания озимого чеснока, так как он более распространен. Задолго до его посадки выбираем место, где он будет расти. Это должно быть не низинное место, куда стекает вода при таянии снега, и не высокое, откуда сдувается снег зимой. Нельзя высаживать чеснок после луковичных. Одно из важных условий — нельзя вносить свежий навоз перед посадкой. Так как у чеснока мочковатая корневая система, он требует высокоплодородную почву, нейтральную по кислотному составу, хорошо удерживающую влагу. До высадки чеснока в грунт необходимо подготовить его, заправить хорошо перепревшим перегноем, внести комплексные удобрения и провести глубокую обработку, а также выравнять его поверхность и оставить до посадки. Азотное удобрение лучше вносить весной в виде подкормки.

При выращивании чеснока хорошие результаты дает посадка по сидератам. В их качестве можно использовать бобовые, злаковые и крестоцветные культуры. Из бобовых можно использовать вику, люцерну, фацелию, из крестоцветных — горчицу, из злаковых — овес. При нарастании вегетативной массы сидераты заделываются в почву.

Для лучшей перезимовки необходимо, чтобы зубки хорошо укоренились, но не взошли. За неделю до посадки луковицы разбирают на зубки, сортируют на крупные, средние и мелкие. Каждую фракцию высаживают отдельно. Хороший урожай дают однозубковые луковицы. В Курганской области срок посадки чеснока зависит от погодных условий, однако чаще всего хорошую перезимовку показывает срок посадки 25 сентября. Если почва пересохшая, и по прогнозу не предвидится осадков, за 3–5 дней до посадки лучше провести хороший влагозарядковый полив.

Схема посадки во многом зависит от плодородия почвы, но чаще всего высаживают на расстоянии 10 см от растения до растения в ряду и 20–25 см между рядами. После посадки дополнительных мероприятий не проводят.

ЧЕСНОК НА СЕМЕНА

Для получения однозубковых луковиц на семенные цели используют воздушные бульбочки. После уборки чеснока собирают головки с бульбочками и кладут их на хранение до посадки. За неделю до посадки головки разбирают, сортируют и отбирают самые крупные бульбочки. Грядку для посадки воздушных луковиц-бульбочек готовят способом, аналогичным тому, что и для зубков, в те же сроки и с той же нормой.

Весной, после получения всходов и наступления теплой погоды, проводят подкормку азотными удобрениями. В период вегетации — прополку, рыхление междурядий, полив, корневые и внекорневые подкормки. При выметывании стрелок их удаляют, оставляя небольшое количество для получения семян.

СБОР ЧЕСНОКА

От правильного выбора срока уборки во многом зависит качество урожая и его сохранность. Нельзя допускать перестоя растений, так как луковицы будут быстро иссыхать и к январю прорастут. Однако и слишком ранняя уборка недозревших луковиц приведет к гниению и потере большей части урожая. Определить оптимальный срок уборки можно методом подсчета дней вегетации. От полных всходов до полной спелости должно пройти не менее 100 дней. Время уборки определяется и по внешним признакам растений. Первый признак — нижние листья растений начинают желтеть, верхние листья приобретают светло-зеленый или желто-зеленый оттенок. Листья растений теряют свой тургор. Можно выдернуть растение и осмотреть луковицу, она должна иметь фиолетовый или сиреневый оттенок, а земля легко отваливаться от нее. Хорошо определяется срок готовности растений к уборке по стрелкам, которые оставили на семена. Коробочки стрелок должны растрескаться, стенки их должны быть сухими, бульбочки плотными, их окрас темным.

За две недели до уборки сокращают количество поливов, и за 5–7 дней до уборки прекращают полив полностью. В первую очередь срезают стрелки с бульбочками и кладут их в коробку. При проведении уборки луковиц чеснока растения подкапывают. Нельзя выдергивать их за вегетативную массу, нельзя также стучать луковицами друг об друга. Выкопанные луковицы очищают от земли, не обрезая вегетативной массы и корней, укладывают под навес для просушивания. Через одну–две недел