Яблоки и садоводы — в зависимости от импорта

Материал подготовлен специалистами компании «Интерагро»

Климатические условия России позволяют заниматься садоводством и выращивать яблоки в достаточно больших объемах в нескольких регионах страны. Безусловно, в последние годы данное направление активно развивается и закладываются новые сады, однако пока отечественной продукции оказывается слишком мало для обеспечения внутренней потребности.

Согласно проведенным аналитическим исследованиям, Россия является крупным импортером яблок. Так, по данным специалистов «Интерагро», за девять месяцев 2020 года поставки зарубежных плодов превысили 500 тыс. т. При этом планируется, что к 2024 году сбор отечественного урожая существенно увеличится за счет Республики Крым, где за последние пять лет объемы выращивания выросли в два раза.

БЫТЬ ЛИДЕРОМ

В структуре мирового производства плодоводческой продукции яблоки занимают значимое место, поскольку за счет многообразия сортов их можно возделывать в различных климатических условиях. Урожай этих плодов по объему уступает только бананам и цитрусовым. С 2010 года сбор яблок в мире вырос с 71,9 до 86,1 млн т. Лидером производства остается Китай, на долю которого приходится 39,2 млн т, на втором месте располагаются США — 4,6 млн т, а на третьем — Польша с показателем 4 млн т. Российская Федерация находится на восьмой позиции, получая 1,8 млн т данной продукции.

Сегодня Россия является импортозависимой страной в отношении фруктов и ягод. Стоит отметить, что с 2013 года данное производство выросло на 0,8 млн т в год, а импорт снизился пропорционально, однако говорить о существенном изменении не приходится: зарубежные поставки достигают 50% ресурсов использования. В целом мировой импорт свежих яблок составляет порядка 8,8 млн т в год, при этом Россия считается главным покупателем данной продукции. Так, в 2019 году нашей страной было приобретено около 702 тыс. т этих плодов. На втором месте располагается Германия — 603 тыс. т по сведениям ITC, на третьем — Великобритания с показателем 342 тыс. т. У остальных государств списка импорт значительно ниже. Главным поставщиком свежих яблок в Россию остается Молдавия — 250 тыс. т, на второй позиции находится Сербия — 160 тыс. т, на третьей — Азербайджан с объемом в 89 тыс. т. Как известно, до 2015 года основным партнером России в этом направлении была Польша, однако из-за санкций был ограничен импорт из этого государства.

В целом в общей структуре отечественного производства плодово-ягодной продукции с учетом всех категорий хозяйств на долю товарного яблока в нашей стране приходится порядка 50%. Интересно, что с 2013 года объемы поставок этих плодов в натуральном выражении выросли лишь на 24%, в то время как увеличение производства товарного яблока составило 86%. Данный факт свидетельствует о постепенном переходе отечественных предприятий и отрасли на интенсивную технологию.

ТЕМПЫ ПЕРЕХОДА

Страны, где сады заложены под подобную методику выращивания, демонстрируют высокую урожайность, которая в среднем может составлять порядка 50 т/га и более. Подобное явление наблюдается в Италии, Франции, Германии и других государствах. Россия пока находится на начальном этапе развития и не может похвастаться столь высокими объемами сбора из-за низкой доли товарного яблока в общем производстве, однако показатели постепенно растут. В нашей стране при площади садов в 445 тыс. га в 2000 году урожайность равнялась 4,1 т/га, тогда как уже в 2018 году при территории, занятой многолетними насаждениями, в 207 тыс. га данное значение увеличилось до 9 т/га. Таким образом, при существенном снижении площади садов аграрии стали собирать больше плодов. Однако для достижения целевого показателя Министерства сельского хозяйства РФ, равняющегося трем миллионам тонн яблок в год, необходимо порядка 65–70 тыс. га интенсивных садов, поэтому следует более ускоренными темпами переходить к качественному и современному производству.

Природно-климатические условия южных субъектов России позволяют достигать высокой урожайности яблок. Сейчас Южный федеральный округ производит больше фруктов и ягод по сравнению с другими регионами. Так, в 2019 году на данной территории было получено 1,36 млн т этой продукции, что составило 32,6% в общем балансе ресурсов. Лидером стал Краснодарский край, поставив 724 тыс. т, а второе место заняла Республика Крым — 217 тыс. т. Следует отметить существенный прирост производства семечковых, в частности яблок и груш, в этом регионе, где активно закладываются интенсивные сады, по причине чего Министерство сельского хозяйства РФ ожидает увеличения сбора яблок до 300 тыс. т и более к 2024 году. Кроме того, республика считается климатически привлекательной и делает возможным выращивание импортных сортов, востребованных в различных торговых сетях.

ПРОБЛЕМА СТОИМОСТИ

Российские предприятия предпочитают не продавать свою продукцию перерабатывающим компаниям, так как стоимость производства является высокой: в среднем она составляет порядка 30–35 руб/кг, а цена реализации, например, на конец 2020 года едва превышала 40 руб/кг без НДС. При этом стоимость импортных плодов достигает 30–50 руб/кг, что считается более выгодным значением для переработчиков. Следует отметить, что в прошлом году цены на отечественные яблоки демонстрировали высокий рост, причем одновременно с этим увеличивался импорт плодов, стоимость которых оказывалась более привлекательной. В итоге с учетом нового урожая цены производителей в России снизились до 42 руб/кг без НДС. Поставки зарубежного яблочного сока находятся на одном уровне уже несколько лет: в среднем показатель составляет 90 тыс. т в год по рыночной цене 70–80 руб/кг. В ближайшие годы, по сведениям Министерства сельского хозяйства РФ, планируется заложить свыше 65 тыс. га садов, за счет которых предполагается повысить производство яблок до одного миллиона тонн. Однако при сохранении высокой себестоимости выращивания данных плодов в нашей стране импортная продукция останется более привлекательной как для перерабатывающих предприятий, так и для потребителей. В то же время ограничение зарубежных поставок неизбежно приведет к росту цен на переработку и соответствующие товары, например соки.

«Сегодня владельцы садоводческих предприятий сталкиваются с комплексной проблемой, причиной которой стала девальвация национальной валюты. Она, с одной стороны, привела к увеличению закупок импортных саженцев, объективно обладающих более высокой продуктивностью и в большей степени подходящих для того же Крымского полуострова, а с другой — к повышению стоимости импортного оборудования, — прокомментировала Екатерина Бабаева, генеральный директор «Интерагро». — Для экспорта продукции снижение курса рубля считается благоприятным фактором, однако для импортозависимой отрасли, которая находится в начале пути своего развития, данное явление представляет серьезное препятствие. В этой ситуации необходима комплексная поддержка федеральных органов власти».