Рейтинг сортов яблок от Брайна Франге (Apple Ranking)
На просторах интернета мы натолкнулись на интересный рейтинг американских яблок на сайте AppleRanking.com. Необычную классификацию сортов составил Брайан Франге, комик и писатель из США, который уже много лет говорит о яблоках.
Большинство сортов в списке нам неизвестно по понятным причинам. Но интересно отметить оценки, полученные известными в России сортами, такими как Honeycrisp (2 место), Cosmic Crisp (12), Gala (15), Jonagold (34), Granny Smith (39), Fuji (45), Golden Delicious (55), Red Delicious (58). И, конечно, знакомясь с рейтингом, не стоит забывать о его субъективности.
Пять лет назад Франге запустил блог с обзорами яблочных продуктов, и с тех пор он рассказывал о яблоках на сценах по всей Америке и в радиопередачах по всему миру.
Он придумал собственную 100-балльную шкалу оценки яблока (F100), где каждый сорт оценивается по шкале, разделенной на девять категорий: вкус, хрусткость, кожица, мякоть, сочность, плотность, внешний вид, брендинг и стоимость/доступность. Каждая категория оценивается максимум в десять баллов, кроме вкуса, который оценивается в два раза выше, максимум в двадцать баллов.
После расчета первоначальной 100-балльной оценки учитывается несколько дополнительных факторов, которые могут добавить или отнять баллы. К ним относятся: происхождение, история, устойчивость, уникальность, долговечность и альтернативные способы использования (сидр, яблочное пюре, выпечка).
Также прилагается вкусовой профиль, только для целей оценки. Каждое яблоко будет оцениваться по трем факторам, по 5 баллов за каждый: сладость, кислотность и интенсивность вкуса. На сайте рейтинга вы сможете найти подробное обоснование полученных оценок. Итак,
Топ-60 яблок
|
ТОП-ЯБЛОКИ |
||||
|
№ |
СОРТ |
ОПИСАНИЕ |
БАЛЛЫ |
ОЦЕНКА |
|
1 |
SweeTango |
Величайшие всех времен |
93 |
Превосходный |
|
2 |
Honeycrisp
|
Всемирный фаворит |
91 |
Превосходный |
|
3 |
Kanzi
|
Яблоко для европейских вечеринок |
90 |
Превосходный |
|
4 |
SnapDragon
|
Достойный новичок |
83 |
Очень хороший |
|
5 |
Wild Twist |
Ребенок знаменитости |
81 |
Очень хороший |
|
6 |
Envy |
Отличное яблоко для тех, кто любит жевать |
80 |
Очень хороший |
|
7 |
Lucy Glo |
Захватывающий цирковой уродец |
80 |
Очень хороший |
|
8 |
Pink Lady |
Огненный смутьян |
80 |
Очень хороший |
|
ПОСРЕДСТВЕННЫЕ ЯБЛОКИ |
||||
|
9 |
Rave |
Поддельный бренд Honeycrisp |
79 |
Довольно хороший |
|
10 |
GoldRush |
Золотая жила вкуса |
79 |
Довольно хороший |
|
11 |
EverCrisp |
Разрушитель челюсти |
79 |
Довольно хороший |
|
12 |
Cosmic Crisp |
Самое разрекламированное яблоко всех времен |
76 |
Довольно хороший |
|
13 |
Braeburn |
Яблоко гражданских прав |
73 |
Посредственно |
|
14 |
King David |
Пирог из Арканзаса |
73 |
Посредственно |
|
15 |
Gala |
Иносказательная основа |
70 |
Посредственно |
|
16 |
SugarBee |
Яблоко из списка B от пчел |
70 |
Посредственно |
|
17 |
Candy Crisp |
Ред Делишес с грушей |
69 |
Пригодно |
|
18 |
Ruby Frost |
Нецензурно (прим. ред.) |
69 |
Пригодно |
|
19 |
Lucy Rose |
Сожаление неглубокого человека |
68 |
Пригодно |
|
20 |
Opal |
Нецензурно (прим. ред.) |
68 |
Пригодно |
|
21 |
Sundowner (Cripps Red) |
Уродливый брат PinkLady |
67 |
Пригодно |
|
22 |
Jazz |
Дисгармония вкусовых нот |
65 |
Пригодно |
|
23 |
Empire |
Пылкий оптимист |
65 |
Пригодно |
|
24 |
WineCrisp |
Винтаж с нижней полки |
65 |
Пригодно |
|
25 |
Juici |
Потворствующий религиозный жиголо |
65 |
Пригодно |
|
26 |
Macoun |
Однодневка |
63 |
Едва ли это того стоит |
|
27 |
Lemonade |
Не совсем лимонадное яблоко |
63 |
Едва ли это того стоит |
|
28 |
Blondee |
Мутант Гала |
62 |
Едва ли это того стоит |
|
29 |
Hunnyz |
Худшее название яблока |
60 |
Едва ли это того стоит |
|
30 |
Pazzaz |
Отчаянный выпускник музыкального театра |
60 |
Едва ли это того стоит |
|
31 |
Green Dragon |
Разочаровывающая легенда |
59 |
Едва ли это того стоит |
|
32 |
Rockit |
Кусок космического мусора |
59 |
Едва ли это того стоит |
|
33 |
Top Secret |
Тупиковая теория заговора |
58 |
Едва ли это того стоит |
|
34 |
Jonagold |
Забытый друг из колледжа |
57 |
Едва ли это того стоит |
|
35 |
Lady Alice |
Идеально милая леди |
56 |
Едва ли это того стоит |
|
36 |
Mutsu (Crispin) |
Джалопи богача |
55 |
Едва ли это того стоит |
|
37 |
Ambrosia |
Ложный кумир |
55 |
Едва ли это того стоит |
|
38 |
Koru (Plumac) |
Середина группы |
55 |
Едва ли это того стоит |
|
ЧИСТАЯ ДРЯНЬ |
||||
|
39 |
Granny Smith |
Оригинальное кислое яблоко |
53 |
Не стоит есть |
|
40 |
Cortland |
Влажный мешок |
51 |
Не стоит есть |
|
41 |
Autumn Glory |
Дыра славы яблок |
51 |
Не стоит есть |
|
42 |
Sweetie |
Водянистая могила |
51 |
Не стоит есть |
|
43 |
Cameo |
Непрошеный гость |
50 |
Не стоит есть |
|
44 |
Pinova (Piñata) |
Папье-маше из фруктовой шелухи |
50 |
Не стоит есть |
|
45 |
Fuji |
Дрянной парень Японии |
48 |
Корм для лошадей |
|
46 |
McIntosh |
Канадское разочарование в тюленьей шкуре |
45 |
Корм для лощадей |
|
47 |
Modi |
Итальянский позор |
44 |
Корм для лошадей |
|
48 |
Melrose |
Всеамериканское яблоко |
43 |
Корм для лошадей |
|
49 |
Cripps Pink |
Недоучка для PinkLady |
42 |
Корм для лошадей |
|
50 |
Smitten |
Топтание яблок на обочине |
42 |
Корм для лошадей |
|
51 |
Kiku |
Замаскированная Fuji |
42 |
Корм для лошадей |
|
52 |
Stayman Winesap |
Ошибка эпохи Гражданской войны |
41 |
Корм для лошадей |
|
53 |
Jonathan |
Странный мальчик, обучающийся на дому |
39 |
Корм для лошадей |
|
54 |
MiApple |
Агент по борьбе с яблоками |
39 |
Корм для лошадей |
|
55 |
Golden Delicious |
Бывалая Западная Вирджиния |
33 |
Корм для лошадей |
|
56 |
Crimson Gold |
Замаскированное крабовое яблоко |
31 |
Корм для лошадей |
|
57 |
Rome |
Королева запеченного яблока |
28 |
Отвратительно |
|
58 |
Red Delicious |
Кофейные зерна в кожаной перчатке |
25 |
Отвратительно |
|
59 |
Arkansas Black |
Зубодробительная диковинка |
23 |
|
|
АДСКИЕ ЯБЛОКИ |
||||
|
60 |
Newtown Pippin |
Презерватив с песком на Лонг-Айленде |
19 |
Мерзкая мерзость |