2 сессия V Сельскохозяйственного форума «Зерно России» — «Проблемы повышения качества зерна»
19 февраля 2021 года в Краснодаре прошел V Сельскохозяйственный форум «Зерно России», собравший ключевых игроков зернового рынка России: сельхозтоваропроизводители, переработчики, трейдеры, экспортеры и перевозчики зерна, производители сельхозтехники, оборудования и удобрений, представители профильных госслужб. Организатор Форума — Федеральный «Журнал Агробизнес». Официальный сайт мероприятия — events.agbz.ru
2 сессия форума была посвящена проблемам повышения качества зерна.
Открыл сессию Михаил Ханов, директор Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», отметивший рост экспортного потенциала России на мировом зерновом рынке за последние 20 лет в 30 раз до 53 млн тонн. В настоящее время Россия занимает 3 место в мире по экспорту зерновых культур (12% рынка) и 1 место по экспорту пшеницы (20%). По прогнозам в сезоне 2020/21 экспорт российского зерна окажется чуть ниже — 48 млн тонн, что однако не помешает России остаться одним из лидеров на мировом рынке зерна.
Высокий урожай и широкий диапазон качественных характеристик в текущем сезоне стали хорошей базой для роста экспортного потенциала российского зерна и продуктов его переработки. Так, экспорт в сезоне 2020/21 на 11 февраля составил 43,9 млн т, что на 24% выше объема за аналогичный период прошлого года. При этом экспорт зерновых культур вырос на 29% до 38,1 млн т. Объемы экспорта масличных культур достигли 2,5 млн т, что означает рост на 4% по сравнению с прошлым годом, в первую очередь за счет увеличения отгрузок сои и рапса в Китай. Экспорт кормов, комбикормов и их компонентов сократился на 10% до 2 млн т. Вывоз зернобобовых культур составил 0,8 млн т, что соответствует показателю прошлого сезона. Экспорт продуктов переработки зерна достиг уровня в 0,5 млн т, увеличившись на 21%.
Николай Филипенко, заместитель руководителя Южного межрегионального управления Россельхознадзора, рассказал о требованиях законодательства, контролируемых Россельхознадзором, при выпуске зерна в обращение (декларирование и карантинная сертификация). Он отметил, что самой распространенной проблемой, фиксируемой его ведомством при внутренних перемещениях зерна, является нарушение процедуры декларирования.
В 2020 году только в Краснодарском крае было приостановлено действие 244 деклараций, а в 2021 году уже выдано более 280 предписаний. Малые и микропредприятия чаще других не соблюдают правила декларирования зерна. Основные причины аннулирования деклараций — отсутствие исследований по показателям безопасности на наличие ГМО и остаточного содержания пестицидов. Николай Филипенко отметил, что увеличилось число недобросовестных коммерческих структур, предлагающих фиктивные лабораторные исследования, так называемые «фантомные даборатории». Россельхознадзор выявил около 30 таких организаций в разных регионах России.
Сессию продолжила Ольга Чебанова, заместитель начальника Северо-Кавказского территориального центра фирменного транспортного обслуживания (СКЖД – филиал ОАО «РЖД»), с презентацией на тему «Новые тренды перевозки грузов агропромышленного комплекса». В настоящее время СКЖД организована перевалка зерновых грузов на грузовых дворах железнодорожных станций Азов, Минеральные Воды, Анапа, Георгиевск, Прохладная, Нальчик, Владикавказ и Алагир. Докладчик анонсировал информацию о том, что с 1 марта по 31 июля 2021 года на перевозку зерновых грузов ж/д транспортом будет действовать скидка в размере 38% к действующим тарифам на перевозки зерновых и зернобобовых культур на расстояние до 400 км назначением на припортовые станции Северо-Кавказской ж.д.
ОАО «РЖД» сегодня предоставляет такие транспортно-логистические услуги и сервисы, как «Грузовой Экспресс» — перевозка зерна из ставропольского региона в направлении портов Азово-Черноморского бассейна, а также в направлении погранперехода Самур-Экспорт экспортерам зерна в Азербайджан и Грузию. Действует сервис по накоплению судовых партий на инфраструктуре ОАО «РЖД», что важно в случае возникновения форс-мажорных обстоятельств и последующего оперативного подвода судовой партии под номинированное судно. Продолжается развитие контейнерных перевозок с ПАО «Трансконтейнер» в направлениях Ростов – Иркутск, Новосибирск, Хабаровск, Забайкальск, на рынок Сибирского и Дальне-Восточного ФО, Китая, Монголии.
Елена Култышева, директор по продажам FOSS Россия, представила новые разработки аналитического оборудования для анализа качества зерна и продуктов его переработки. Она анонсировала появление в марте 2021 года в России нового прибора для оценки поврежденности зерна EyeFoss™, испытания которого будут проходить в Тамбовской области. Прибор в состоянии контролировать и классифицировать около 10 000 ядер меньше чем за 4 минуты независимо от уровня квалификации оператора. Современные технологии поточного анализа зерна дают результаты высокой точности без смещения в режиме реального времени, в отличие от классической «мокрой» химии и лабораторного ИК-анализа.
Говоря об экономической эффективности современного аналитического оборудования, Елена Култышева привела пример работы поточного анализатора протеина на сое. Примерная стоимость сои с содержанием протеина выше 35% — 38 тыс. руб./тонна, с содержанием протеина ниже 35% — 27 тыс. руб./тонна. Если на транспортер предприятия заходит 55 тыс. тонн соевых бобов в год, то общие потенциальные убытки на разнице протеина составляют 605 млн руб. в год. При вероятности ошибки в 5-7% случаев гарантированная потеря составляет 32-42 млн руб. в год. Таким образом, период самоокупаемости прибора Profoss составляет всего один сезон, а затем анализатор начинает приносить прибыль.
Завершил сессию Артем Котиков, директор представительства SOJAM в России, рассказавший о методе холодной небулизации — французской технологии защиты зерна от вредителей хлебных запасов.
Холодная небулизация — технология обработки зерна в потоке с применением инсектицидов, разработанная компанией SOJAM во Франции в 1966 году. Технология заключается в покрытии перемещаемого зерна мелкодисперсным туманом с размером частиц 2-20 микрон из специально разработанного препарата.Покрытие осуществляется благодаря одновременной подаче сжатого воздуха и инсектицида в корпус специальной автоматической форсунки.
Оригинальное оборудование для обработки зерна подходит для любого типа зернохранилищ и норий. Одна обработка дает от 3 до 12 месяцев защиты (от повторного заражения и от скрытой формы) без периода иммобилизации зерна (период ожидания 24 часа). Высокая точность дозировки позволяет достигать ультранизкого расхода препарата 40 мл на 1 тонну зерна. Препарат действует против широкого спектра амбарных вредителей, избавляя зерно от явной и скрытой форм зараженности всего за одну обработку, а также обеспечивает защиту от повторного заражения на период до 12 месяцев. Обработку можно проводить как при приемке, так и при перемещении или отгрузке зерна. Безводная основа препарата позволяет проводить обработку в любое время года, в том числе и при отрицательных температурах.
После 2 сессии форума «Зерно России» прошел круглый стол, посвященный вопросам применения международных практик при выращивании, хранении и транспортировке зерна, организованный ФГБУ «Центр оценки качества зерна». ⠀
Сотрудники учреждения поделились опытом и наработками по внедрению принципов надлежащих практик, установления системы прослеживаемости, как механизмов обеспечения безопасности и качества зерна.
С соответствующими докладами выступили директор Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Геннадий Кириллов и руководитель органа по сертификации Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Инна Поддубецкая.
Сессии V Сельскохозяйственного форума «Зерно России»:
-
«Проблемы повышения качества зерна»
Для приобретения полной записи конференции с презентациями спикеров и каталогом участников с контактными данными необходимо отправить заявку на сайте - http://events.agbz.ru/#video