Проблемы повышения качества зерна обсудили на форуме «Зерно России» — 2 сессия

18 февраля 2022 года в Краснодаре прошел VI Сельскохозяйственный форум «Зерно России», ежегодно собирающий ключевых игроков зернового рынка России: сельхозтоваропроизводителей переработчиков, трейдеров, экспортеров и перевозчиков зерна, производителей сельхозтехники, оборудования и удобрений, представителей профильных госслужб.

Организатором Форума выступает Федеральный «Журнал Агробизнес». Официальный сайт мероприятия — https://events.agbz.ru/

Спонсоры мероприятия: компании Shimadzu, Bayer, «РКТ», «Ростсельмаш», ПАО «Ростелеком», ОАО «РЖД».

2-я сессия форума была посвящена проблемам повышения качества зерна. Сессию открыла Елена Алекперова, генеральный директор ООО «Агростат», с докладом «Проблемы защиты зерновых культур, в том числе при хранении и применении минеральных удобрений».

Она рассказала о структуре рынка средств защиты растений основных полевых культур в России и распределении данного рынка по природно-экономическим регионам. Причинами роста использования пестицидов на колосовых зерновых являются интенсификация производства, требующая роста количества обработок; изменение климата; перераспределение площадей в пользу озимых; экспортный потенциал и конъюнктура мирового рынка. Елена Алекперова и ее агентство составили рейтинг действующих веществ примененных СЗР. Также спикер отметил значимость проблемы вредителей запасов. Увеличение производства продукции и рост объемов экспорта зерновых культур являются стимулом развития рынка средств борьбы с вредителями запасов (57% мощностей для хранения зерна сосредоточены у сельхозпроизводителей). В завершение генеральный директор ООО «Агростат» рассказал о распределении основных видов удобрений.

Об эффективных методах сохранения зерна от вредителей запасов участникам форума рассказал Александр Шишикин, торговый представитель по средствам профессиональной дезинсекции компании «Байер».

По данным ФАО, не менее 10-15% мировых запасов зерна и зерновых продуктов ежегодно уничтожается/повреждается вредными насекомыми. Спикер рассказал о схеме защиты от вредителей запасов в России и сравнил методы химической борьбы с вредителями запасов методом фумигации (фосфины) и методом обработки препаратом К-Обиоль, КЭ. Данный препарат — контактно-кишечный, двухкомпонентный, инсектицид широкого спектра действия для борьбы с вредителями зерна на незагруженных складских помещениях, зернохранилищах, элеваторах перед закладкой зерна на хранение, а также для обработки прилегающей к ним территории. Действующим веществом является дельтаметрин (2,5%) и синергист пиперонил бутоксид(22,5%). В ходе сравнительного эксперимента применение К-Обиоль против карантинного капрового жука показало высокую эффективность обработки влажно-контактным методом. На третьи сутки экспозиции наблюдалась 80% гибель личинок капрового жука, на седьмые сутки — 100% гибель. Остальные препараты, участвовавшие в сравнительном эксперименте, не достигли 100% гибели личинок капрового жука, максимальный результат составил 65%. Такие же результаты были показаны по амбарному долгоносику и мучному хрущаку.

Об аналитическом оборудовании для определения показателей безопасностей и пищевой ценности в зерне, зернопродуктах, кормах, комбикормах и премиксах рассказала Татьяна Борисова, ведущий специалист по продукции, жидкостная хроматография, ведущий специалист по применению аналитического оборудования в пищевой промышленности компании Shimadzu.

Она представила приборную линейку Шимадзу, в которую входят приборы для оценки качества и безопасности пищевых продуктов; семейство жидкостных хроматографов; решение на базе жидкостного хроматографа – система для скрининга микотоксинов; система LC-20 Prominence для анализа ПАУ; линейка хроматомасс-спектрометров UFMS; газовые хроматографы и хромато-масс-спектрометры; атомно-абсорбционный спектрофотометр АА-7000; спектрофотометры для проведения анализа и многие другие. Представители этой всемирно известной японской компании оказывают своим пользователям в России всестороннюю поддержку, предоставляют готовые решения под определенные задачи, проводят семинары и мастер-классы. Кроме того, под задачи пользователей разрабатываются новые методики, а сами пользователи проходят стажировки в лабораториях Германии.

Сессию завершил Николай Филипенко, заместитель руководителя Южного межрегионального управления Россельхознадзора, с презентацией «Требования законодательства при выпуске зерна в обращение (декларирование и карантинная сертификация)».

В соответствии с последними изменениями в законодательстве в работе Россельхознадзора появились новые важные тенденции. К ним относятся: риск-ориентированный подход, отказ от проверки как единственного мероприятия, приоритет профилактики, информатизация, уход от «палочной системы» и учет видов контроля. Говоря об итогах работы Южного межрегионального управления Россельхознадзора в 2021 году, отвечающего за регионы Краснодарский край, Республики Адыгея и Крым, а также г. Севастополь, спикер привел следующие цифры. Было выдано 1507 предписаний и решений на прекращение деклараций о соответствии, на общий объем зерна 2,183 млн тонн. Выдано 401 295 карантинных сертификатов на более 10 млн тонн зерна. На сегодняшний день зарегистрировано 27 предприятий, осуществляющих деятельность по лишению карантинных объектов жизнеспособности. Выявлено 3 846 случаев заражения (на более 1,2 млн тонн зерна) по четырем видам карантинных объектов (1 случай амброзия трехраздельная, 8 случаев горчака ползучего розового, 292 случая повилика и 3 545 случаев амброзии полыннолистной).

Прочитать о других сессиях VI Сельскохозяйственного форума «Зерно России» можно здесь:

— «Рынок зерна в России: проблемы и перспективы»

— «Цифровизация зернового рынка»

— «Проблемы и пути реализации зерна»

Для приобретения полной записи конференции с презентациями спикеров и каталогом участников с контактными данными необходимо отправить заявку на сайте — http://events.agbz.ru/#video